Food Tips- बच्चों लिए बनाए बिना ऑयल का पोहा वड़ा, जानिए इसकी रेसिपी
जब एक स्वस्थ नाश्ते के विकल्प की बात आती है जो पौष्टिक और हल्का दोनों होता है, तो पोहा अक्सर सूची में सबसे ऊपर होता है। यह बहुमुखी व्यंजन मीठा, खट्टा, नमकीन और कुरकुरा सहित स्वादों का मिश्रण प्रदान करता है, जो इसे एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है। पोहा का एक प्रमुख लाभ इसकी त्वरित तैयारी और न्यूनतम तेल और मसालों का उपयोग है।
पोहा के साथ चुनौती यह है कि अगर इसका लगातार सेवन किया जाए तो यह नीरस हो सकता है। यदि आप खुद को नियमित पोहा दिनचर्या से थका हुआ पाते हैं, तो यहां आपके लिए एक रोमांचक विकल्प है - पोहा से स्वादिष्ट वड़ा बनाना। यह सरल विधि आपको कुछ ही समय में स्वादिष्ट वड़े तैयार करने की अनुमति देती है, जो आपके नाश्ते की दिनचर्या में एक आनंददायक मोड़ जोड़ती है।
पोहा वड़ा रेसिपी:
सामग्री:
- पोहा - 1 कप
- आलू - 1 (उबला हुआ)
- प्याज - 1 (कटा हुआ)
- हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया - 2 चम्मच
- अदरक का टुकड़ा - 2 इंच
- नमक - स्वादानुसार
- चाट मसाला - 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
- पानी - आवश्यकतानुसार
- मक्के का आटा - 2 चम्मच
तरीका:
सामग्री तैयार करें
- उल्लिखित सभी सामग्रियों को इकट्ठा करके शुरुआत करें।
आलू उबालें और पोहा भिगो दें
- आलू उबाल लें और साथ ही पोहा भी छानकर भिगो दें.
आलू को मैश करें
- जब आलू उबल जाएं तो इन्हें चम्मच से मैश कर लीजिए.
मसाले और पोहा मिलाएं
- मैश किए हुए आलू को पोहा के साथ मिलाएं और नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
वड़ों को भाप दें
- चूल्हे पर पानी से भरा बर्तन रखकर स्टीमर तैयार कर लीजिए. पोहा मिश्रण से बने छोटे-छोटे वड़ों को एक छलनी में भाप में पकाएं, ताकि वे भाप में समान रूप से पक जाएं।
10-15 मिनट के लिए भाप लें
- स्टीमर को ढक दें और वड़ों को लगभग 10 से 15 मिनट तक भाप में पकने दें जब तक कि वे अंदर तक अच्छी तरह पक न जाएं।
गरमागरम परोसें
- एक बार हो जाने पर, उबले हुए वड़ों को एक प्लेट में निकाल लें और वड़ा सांबर, हरी चटनी और नारियल की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
