Food Tips- रेस्तरां जैसा पेस्तो बनाने के लिए अपनाएं ये रेसिपी, मेहमान हो जाएंगे खुश
क्या आपने कभी इतालवी व्यंजनों में प्रमुख स्वादिष्ट पेस्टो सॉस की उत्पत्ति के बारे में सोचा है? पेस्टो, जेनोआ, इटली में उत्पन्न हुआ है, जो तुलसी के पत्तों, लहसुन, पाइन नट्स, परमेसन चीज़ और जैतून के तेल का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। "पेस्तो" नाम की जड़ें इतालवी शब्द "पेस्तारे" में मिलती हैं, जिसका अर्थ है "कूटना", क्योंकि यह सॉस पारंपरिक रूप से सामग्री को मोर्टार में पीसकर तैयार किया जाता है। अपने जिंदा हरे रंग और सुगंधित स्वाद के लिए जाना जाने वाला पेस्टो एक बहुमुखी पाक आनंद बन गया है, जो केवल पास्ता तक ही सीमित नहीं है, बल्कि सैंडविच, पिज्जा और यहां तक कि ब्रेड डिप्स तक भी अपना प्रभाव बढ़ा रहा है, आइए जानते है इसको बनाने के लिए सामग्री
पेस्टो में मुख्य सामग्री:
किसी भी पेस्टो का दिल उसके अवयवों में निहित होता है, प्रत्येक उसके विशिष्ट स्वाद में योगदान देता है। ताजी तुलसी की पत्तियाँ सॉस को गहरा रंग और भरपूर सुगंध देती हैं, जबकि लहसुन मसालेदार और नमकीन स्वाद जोड़ता है। पाइन नट्स पौष्टिकता प्रदान करते हैं, और सॉस की शेल्फ लाइफ को बनाए रखने के लिए ताजा पाइन नट्स का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। परमेसन चीज़ एक नमकीन मलाईदारपन प्रदान करती है, और सॉस बनाने से ठीक पहले इसे कद्दूकस करने की सलाह दी जाती है। अंत में, शुद्ध कुंवारी जैतून का तेल एक बांधने की मशीन के रूप में कार्य करता है, एक चिकनी बनावट प्रदान करता है।
पेस्टो बनाना की प्रक्रिया-
अपना घर का बना पेस्टो सॉस बनाना एक पुरस्कृत अनुभव है। तुलसी के पत्तों को अच्छी तरह से साफ करने और डंठल हटाने से शुरुआत करें। उन्हें फूड प्रोसेसर या ग्राइंडर में रखें और पाइन नट्स, लहसुन और पनीर डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिश्रित होने तक पीसें। धीमी गति से मिश्रण जारी रखते हुए, धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और आपका पेस्टो सॉस आपकी पाक कृतियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए तैयार है।
बेहतरीन व्यंजन के लिए इसे क्रैकर्स और कटी हुई ब्रेड के साथ परोसें।
