Food Tips- क्या आपको तुरंत पाव भाजी बनना हैं, जानिए इसकी रेसिपी

पाव भाजी, मुंबई और महाराष्ट्र का एक प्रतिष्ठित स्ट्रीट फूड, अपने समृद्ध स्वाद और सुगंधित मसालों के साथ स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देता है। जबकि कई लोग इसे स्थानीय विक्रेताओं से चखते हैं, घर पर इसे तैयार करने की खुशी अक्सर समय लेने वाली प्रक्रिया के कारण कम हो जाती है। हालाँकि, चिंता न करें! आज हम आपके लिए एक आज़माई हुई और परखी हुई इंस्टेंट पाव भाजी रेसिपी लेकर आएं हैं, आइए जानते हैं रेसिपी

इंस्टेंट पाव भाजी के लिए सामग्री:

• 1 कटोरी फूलगोभी
• 1/2 कटोरी कटी हुई गाजर
• 1/2 कटोरी मटर
• 2 बड़े आलू, कटे हुए
• धनिए के पत्ते
• 4 हरी मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 3 बड़े चम्मच देसी घी या मक्खन
• 1/2 कटोरी शिमला मिर्च
• नमक, स्वादानुसार
• 2-3 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला
• 1/2 चम्मच हल्दी
• 1 कटोरी प्याज
• 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 कटोरी टमाटर
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इंस्टेंट पाव भाजी बनाने की विधि:

• प्रेशर कुकर में फूलगोभी, मटर, गाजर, आलू, टमाटर, हल्दी, नमक, शिमला मिर्च और दो कप पानी मिलाएं। 3-4 सीटी आने तक उबालें.
• जब तक सब्जियां पक जाएं, एक पैन में 2-3 चम्मच घी गर्म करें. प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
  • प्याज में अदरकलहसुन का पेस्ट डालकर तेल अलग होने तक भूनें.
• सूखे मसाले - हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, थोड़ा नमक, गरम मसाला और पाव भाजी मसाला शामिल करें। - मिश्रण को अच्छे से भून लें.

• जब कुकर में चार सीटी आ जाए, तो ढक्कन खोलें, सब्जियों को मैश करें और उन्हें प्याज-अदरक-लहसुन के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
• उबाल आने तक कुछ देर तक धीमी आंच पर पकाएं। इस बीच, एक अलग पैन में पाव रोटी पर मक्खन या घी लगा लें।
• तैयार भाजी को एक सर्विंग बाउल में डालें। हरा धनिया, प्याज और नींबू के रस से सजाएं. पाव के साथ गरमागरम परोसें।