Food Tips- दाल और मेदू वड़ा के अलावा वड़ा की ये किस्में भी हैं फैमस, आइए जानें इनके बारे में
भारत, संस्कृतियों और स्वादों की अपनी समृद्ध पहचान के साथ, एक पाक परिदृश्य का दावा करता है जो जितना स्वादिष्ट है उतना ही विविध भी है। कश्मीर के उत्तरी छोर से लेकर कन्याकुमारी के दक्षिणी सिरे तक और पश्चिमी राज्यों गुजरात और राजस्थान से लेकर असम और मेघालय के पूर्वी राज्यों तक, प्रत्येक क्षेत्र व्यंजनों की एक अनूठी और स्वादिष्ट श्रृंखला पेश करता है। आज हम इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे कि देशभर में वड़ा की कितनी किस्में फैमस हैं, आइए जानते हैं इनके बारे में-
मेदु वड़ा:
दक्षिण भारत में एक प्रमुख नाश्ता आइटम, मेदु वड़ा आमतौर पर सांबर के साथ परोसा जाता है। काली या उड़द दाल को पीसकर तैयार किए गए, डोनट के आकार के इन व्यंजनों का आनंद नारियल की चटनी और सांबर में डुबोने पर सबसे अच्छा होता है।
राजस्थानी मिर्ची वड़ा:
राजस्थान, जो मसाला प्रेम के लिए जाना जाता है, मिर्ची वड़ा प्रस्तुत करता है। हरी मिर्च में आलू का मसाला भर कर, बेसन के घोल में लपेट कर, अच्छे से तल कर तैयार किया गया है। मसालेदार टमाटर की चटनी के साथ परोसा जाने वाला यह वड़ा क्षेत्र के तीखे स्वाद को दर्शाता है।
बटाटा वड़ा:
महाराष्ट्र से निकला बटाटा वड़ा एक प्रिय स्ट्रीट फूड है। मसालेदार आलू को बेसन के घोल में लपेटकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। सर्दियों में इन वड़ों का सबसे अधिक आनंद लिया जाता है, ये वड़े मसालेदार, मीठी और खट्टी इमली की चटनी के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।
साबूदाना वड़ा:
उत्तर भारत में लोकप्रिय, विशेष रूप से उपवास के दौरान, साबूदाना वड़ा एक कुरकुरा और मसालेदार व्यंजन प्रदान करता है। आलू, साबूदाना, धनिया, मिर्च और मूंगफली से बना यह वड़ा एक कप चाय के साथ एक स्वादिष्ट साथी है।
मसाला वड़ा:
मसालेदार अरहर दाल से तैयार, मसाला वड़ा अपने समकक्षों की तुलना में एक अलग स्वाद प्रदान करता है। सर्दियों की शामों में चाय के समय के नाश्ते के रूप में यह बिल्कुल उपयुक्त है, यह चटनी और सांबर के साथ बहुत अच्छा लगता है।
कांजी वड़ा:
गुजरात का रहने वाला कांजी वड़ा एक लोकप्रिय नाश्ता है। मूंग दाल वड़ों को कांजी (नमक और मसालों के साथ सरसों के पानी का स्वाद) के घोल में डुबोया जाता है, जिससे स्थानीय लोगों और पर्यटकों द्वारा एक अनोखा स्ट्रीट फूड अनुभव प्राप्त होता है।
