Food recipe:काजू की स्वादिष्ठ सब्जी बनाने के लिए जाने रेसिपी
हर कोई एक रेस्तरां में खाना पसंद करता है। बाहर खाना न केवल आपके स्वास्थ्य के लिए बुरा है, बल्कि आपकी जेब पर भी दबाव डालता है। लेकिन अगर आप अपने किचन में रेस्टोरेंट स्टाइल सब्जियां बनाते हैं, तो आपको खाने के लिए बाहर नहीं जाना पड़ेगा। जी हां, आज हम आपको सिखाएंगे कि काजू पनीर की सब्जी को होटल जैसा कैसे बनाया जाता है। यह सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट और जायकेदार बनती है। घर के सभी लोग खाने का आनंद लेंगे। आइए जानें रेसिपी।
सामग्री:- आधा कप काजू , 250 ग्राम पनीर, 2 प्याज, 3 टमाटर, 1 इंच अदरक, 10-12 लहसुन की कलियाँ, 2 बड़े चम्मच किचन किंग मसाला, 1 बड़ा चम्मच धनिया, 1 चमकीला पत्ता ,1 टुकड़ा दालचीनी।
बनाने की विधि:- सबसे पहले एक पैन में 3 टेबलस्पून तेल लें और उसमें काजू को भूनें। फिर प्याज को काटकर भूनें। अदरक, लहसुन और सौंठ जोड़ें। फिर टमाटर डालें और सब कुछ मिलाएं। नमक डालें। 1 मुट्ठी काजू के टुकड़े भी डालें। अब इस मिश्रण को ठंडा करें और एक पीसी लें। अब उसी पैन में थोड़ा तेल डालें, 1 चम्मच जीरा, तेज पत्ता, दालचीनी, 2 लाल साबुत मिर्च, 1 चम्मच लाल मिर्च डालें और पेस्ट डालें। अब लगातार हिलाएं।
तेल छोड़ने तक सौते करें। पांच मिनट के लिए ढककर रख दें। हल्दी, 2 बड़े चम्मच किचन किंग या गर्म मसाले डालें। 1 चम्मच धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब ग्रेवी में पनीर के स्लाइस और तले हुए काजू डालें। जरूरत होने पर आधा गिलास गर्म पानी डालें और पांच मिनट के लिए ढक दें। अंत में आधा चम्मच चीनी और कसूरी मेथी और धनिया से गार्निश करें। काजू पनीर की सब्जी तैयार है।
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