Food Recipe: घर पर कम खर्च में तैयार करे ये स्वादिष्ट मिठाई, जानिए आसान रेसिपी !
इंटरनेट डेस्क. भारतीय लोगों को मीठा खाने का बहुत ज्यादा शौक होता है हमारे यहां पर चाहे कोई सा भी त्यौहार क्यों ना हो बिना मिठाई के पूरा नहीं होता मिठाई का सेवन जरूर किया जाता है। और कई लोग तो ऐसे भी होते हैं जो मिठाई खाने के लिए ना किसी त्योहार का इंतजार करते हैं और ना ही किसी खास दिन का बस जब इच्छा हुई जब मिठाई खा ली। लेकिन मिठाई खाने के लिए बाहर से खरीदी गई मिठाईयां ना सिर्फ महंगी होती है बल्कि मिलावटी भी होती है जो हमारे शरीर के लिए नुकसानदायक होती है। इसलिए कई लोग घर पर ही मिठाई तैयार करके खाना पसंद करते हैं। जिसमें काफी ज्यादा खर्चा आता है यदि आप भी घर पर कम खर्चे में स्वादिष्ट और हेल्दी मिठाई तैयार करके खाना चाहते हैं तो इस लेख को जरुर पढ़े। इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे मिठाई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने का आसन तरीका -
* बेसन की बर्फी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
1. 2 कप- बेसन
2. 1 कप- ड्राई फ्रूट्स (कटे हुए)
3. 1 कप- घी
4. 4- इलायची पाउडर
5. 1 कप- दूध
6. 1 कप- शक्कर (पिसी हुई)
7. 1 कप- पानी
* बेसन की बर्फी बनाने का आसान तरीका :
1. बेसन बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 2 कप बेसन लें।
2. इसके बाद अब बेसन में दूध डालकर इसका डो बना लें।
3. अपने डो को 20 मिनट के लिए रख दें, जिससे वो अच्छी तरह से फूल जाए।
4. अब एक पैन लें और इसमें 2 चम्मच घी डालकर डो को हल्का-सा फ्राई कर लें।
5. आप बेसन को तब तक फ्राई करें, जब तक वह सारा घी सोख न ले और उसका टेक्सचर बदल न जाए।
6. अब बेसन को एक बर्तन में निकाल लें और फिर पैन में 1 कप चीनी के साथ आधा कप पानी डाल दें। इसे आप 10 मिनट तक पकने दें।
7. जब आपकी चाशनी तैयार हो जाए, तो इसमें बेसन डाल दें और इलाइची पाउडर, 1 चम्मच घी डालें। फिर इसे धीमी आंच पर पकाएं।
8. अब मिक्सचर को ट्रे में करें और प्लेन करके चम्मच की मदद से चारों ओर से बराबर कर दें।
9. इसे गार्निश करने के लिए आप बादाम, काजू या किशमिश डाल सकते हैं।
10. बस आपकी बेसन की बर्फी तैयार है, जिसे आप ठंडा करके सर्व कर सकती हैं।
