Food Recipe: घर पर कम समय में तैयार करें ये स्वादिष्ट और हेल्दी गुड की चटनी, जानिए आसान रेसिपी !
इंटरनेट डेस्क. भारतीय लोगों को खाने के साथ चटनी खाने का बहुत ज्यादा शौक होता है। हमारे यहां पर पुदीने से लेकर धनिया तक की चटनी बनाई जाती है। गुड़ की चटनी भी लोगों को खूब पसंद आती है गुड़ का इस्तेमाल करके कई तरह की चटनिया तैयार की जाती हैं। यदि आप भी रोजाना एक ही एक तरीके की चटनी खा खा कर बोर हो गए हो तो इस लेख को जरुर पढ़े क्योंकि इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे गुड स्वादिष्ट और हल्दी चटनी बनाने की आसान रेसिपी। आइए जानते है विस्तार से
* गुड की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
1. 100 ग्राम गुड़
2. आधा किलो टमाटर
3. ½ छोटा चम्मच सिरका
4. 1 बड़ा चम्मच तेल
5. आधा चम्मच हल्दी
6. स्वादानुसार नमक
7. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
8. ½ चम्मच चाट मसाला
9. स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
* गुड की चटनी बनाने का आसान तरीका :
1. गुड़ की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले सारे टमाटर को धो लें। अब इन्हें काटकर एक मिक्सी में पीस लें।
2. इसके बाद फिर इमामदस्ता में काली मिर्च को कूटकर इसका पाउडर बना लें।
3. अब एक पैन में तेल को गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल गर्म होने लगे तब इसमें टमाटर का पेस्ट डालें। अब इसे करीब 5-7 मिनट के लिए पकाएं।
4. फिर ऊपर से आधा चम्मच हल्दी, 1 छोटा चम्मच लाल पाउडर, स्वादानुसार नमक और पीसी हुई काली मिर्च डालें।
5. अब इसे दोबारा से थोड़ी देर पकने के लिए छोड़ दें। इसके बाद जब यह पेस्ट गाढ़ा होने लगे या तेल अलग हो जाए तब इसमें गुड़ डालें।
6. आप गुड़ को जल्दी पिघलाने के लिए आप थोड़ा सा पानी भी डाल सकती हैं।
7. अब इसे थोड़ी देर ढककर पकाएं और आखिर में ½ छोटा चम्मच सिरका डालें।
8. लीजिए तैयार है आपकी गुड़ और टमाटर की चटनी।
9. आप इसे पराठे से लेकर दाल-चावल के साथ सर्व कर सकती हैं। और इसका स्वाद ले सकते है।
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