Food Recipe: कम समय में घर पर तैयार करे अरहर की दाल से सांभर मसाला, जानिए आसान रेसिपी !
इंटरनेट डेस्क. सांभर एक ऐसी डिश है जिसे लोग बड़े चाव से खाते हैं। यह डिश ट्रेडिशनल साउथ इंडियन थाली हमेशा से हिस्सा रही है। इस डिश को अलग-अलग जगह पर अलग-अलग नाम से जाना जाता है। सांभर को कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है कई लोग इसका इस्तेमाल इटली या डोसे के साथ करते हैं और कई लोग इसे रोटी या चावल के साथ भी खाना पसंद करते हैं। सांभर कहीं तरीके से बनाया जाता है। कई महिलाएं सांभर बनाने के लिए और उसमें बाजार जैसा टेस्ट लाने के लिए कई तरीके की आती है और बाजार में मिलने वाले मसाले बीच उपयोग करती है लेकिन क्या आप जानती हैं आप घर पर अरहर की दाल से सांभर मसाला तैयार कर सकती है जिसका इस्तेमाल करने से आपके सांभर में बाजार जैसा टेस्ट आएगा आइए इस लेख के माध्यम से जानते हैं अरहर की दाल से सांभर मसाला तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने का आसान तरीका -
* सांभर मसाला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
1. 1/2 कप- अरहर की दाल
2. 1 कप- उड़द की दाल
3. 3 बड़े चम्मच- साबुत धनिया
4. 1/2 कप- चने की दाल
5. 1/2 चम्मच- सरसों के बीज
6. 1/2 चम्मच- मेथी दाना
7. 12-15- लाल सूखी मिर्च
8. 100 ग्राम- इमली
9. 1 चम्मच- हल्दी
10. 1 चम्मच- आमचूर पाउडर
11. 1/2 कप- करी पत्ता
13. 1/2 चम्मच- जीरा
14. 1 टेबल स्पून- तेल
* सांभर मसाला बनाने का आसान तरीका :
1. सबसे पहले आप सांभर मसाला बनाने के लिए गैस पर एक बड़ा बर्तन रखें।
2. इसके बाद फिर इसमें सारी दाल डालें और लगभग 5 मिनट तक भून लें।
3. अब इस बर्तन में तेल डालें फिर इसके बाद इसमें धनिया, जीरा, लाल सूखी मिर्च आदि डालें और सभी को 3 मिनट तक भून लें।
4. अब इसे गैस से उतार दें और सभी मसाले को ठंडा होने दें।
5. अब सभी सामग्री को ठंडा होने पर मिक्सी में डालकर अच्छी तरह पीस लें और फिर इसे छलनी से छान लें।
6. बस आपका सांभर मसाला तैयार है। अब आप इसे डिब्बे में स्टोर करके इस्तेमाल कर सकती हैं। और इसका इस्तेमाल कर सकती है।
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