Food Recipe: घर में बची हुई बर्फी से बनाएं स्वादिष्ट मलाई कुल्फी, जानिए आसान तरीका !
इंटरनेट डेस्क. इस मौसम में आइसक्रीम खाने का अपना अलग ही मजा है। बच्चे के सामने तो कुल्फी का नाम लेते है उनके मुंह में पानी आने लगता है। बच्चे कुल्फी और आइसक्रीम के दीवाने होते है। बाजार में कई तरह को कुल्फी मिलती है। और आपने भी कई तरह को कुल्फी का स्वाद लिया होगा। लेकिन क्या आपने बर्फी से बनी कुल्फी का स्वाद लिया है। बर्फ से बनी कुल्फी बहुत ही स्वादिष्ट होती है। आइए इस लेख के माध्यम से आपको बताते है बची हुई बर्फी से कुल्फी बनाने का आसान तरीका। आइए जानते है विस्तार से -
* बची हुई बर्फी से कुल्फी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
1. बची हुई खोया बर्फी- 100 ग्राम
2. चीनी-4 चम्मच
3. दूध - 1/2 लीटर
4. कटे हुए बादाम- 1/2 कटोरी
5. इलायची - 3
* बची हुई बर्फी से कुल्फी बनाने का आसान तरीका :
1. बची हुई बर्फी से कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन लें और हल्की आंच पर दूध गर्म करने के लिए रख दें।
2. इसके बाद अब आप दूध को हल्के आंच पर ही उबालें क्योंकि तेज आंच पर दूध गाढ़ा होने की बजाय जलना शुरू हो जाएगा।
3. दूध को हल्की आंच पर लगभग 10-15 मिनट के लिए उबाल लें और दूसरी तरफ बची हुई बर्फी को एक बाउल में मैश करके रख लें।
4. इसके बाद अब आप दूध को लगातार चलाते रहें और आधा होने तक पका लें। जब दूध आधा हो जाए तो इसमें मैश की हुई बर्फी डालकर अच्छी मिला लें।
5. इसे लगभग 5 मिनट के लिए पकाएं और स्वादानुसार चीनी और इलायची डालें और 5 मिनट तक और पका लें।
6. फिर गैस बंद कर दें और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
7. अब इसे कुल्फी स्टैंड में डालें और स्टिक लगाकर कुल्फी जमने तक फ्रीजर में रख दें।
8. जब कुल्फी जम जाए तो इसे एक प्लेट में निकालें और कटे हुए
गार्निश करके सर्व करें।
