डायबिटीज के मरीज को कई चीजों के सेवन से बचना होता है खासकर मीठे से, लेकिन इसका मतलब ये बिलकुल नहीं है कि आप कभी भी किसी मीठी चीज को नहीं खा सकते हैं। डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसमें व्यक्ति को खान-पान पर बहुत ध्यान देना पड़ता है। हालांकि, बहुत से फल और सब्जियां आपके लिए फायदेमंद भी हैं। थोड़ी सी रणनीति के साथ ऐसे तरीके कई हैं जिनसे आप समय-समय पर अपनी इच्छाओं को पूरा कर सकते हैं। ठंड के मौसम में जहां सभी गाजर के हलवे का स्वाद ले रहे होते हैं वहीं डायबिटीज के मरीज अपनी इच्छाओं दबा लेते हैं। लेकिन अब अपनी इच्छाओं को मारने की जरूरत नहीं है क्योंकि इस लेख के माध्यम से हम आपको गाजर के हलवे की ऐसी रेसिपी के बारे में बताएंगे जिसका सेवन डायबिटीज के मरीज आसानी से कर सकते हैं। इससे उन्हें कोई नुकसान नहीं होगा। आइए जानते हैं गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और इसे बनाने का आसान तरीका -

* गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

1. 500 ग्राम बारीक गाजर छीला हुआ

2. 20 ग्राम हल्के उबले हुए बादाम

3. डेढ़ कप बादाम का दूध

4. आधा कप बारीक पीसा हुआ काजू

5. 20 ग्राम पिसता

6. 100 ग्राम खजूर का पेस्ट

7. थोड़ा केसर

8. 2 चम्मच इलाइची पाउडर

9. 30 ग्राम किशमिश

* गाजर का हलवा बनाने की आसान रेसिपी :

1.शुगर फ्री गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक बर्तन में बारीक छीले हुए गाजर पकाने के लिए रख दें।

2. इसके बाद बादाम और दूध बर्तन में डालकर गाजर को दूध सूखने तक पकाएं।

3. इसके बाद खजूर का पेस्ट, किशमिश, काजू डालकर हलवे में अच्छी तरह मिक्स कर लें।

4. आखिर में केसर और हल्के उबले हुए बादाम को भी हलवे में डालकर पका लें।

5. सर्व करने से पहले हलवे में इलाइची पाउडर और पिस्ता डालें। इसमें चीनी की जगह खजूर का इस्तेमाल किया गया है जिससे इसमें मीठापन आ जाए।

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