Food Recipe: उड़द की दाल को आप भी बनाना चाहते हैं टेस्टी और लाजवाब तो इस तरह लगाए उसमें तड़का !
बरसात के मौसम में ज्यादातर लोग हल्का खाना पसंद करते हैं और अपनी थाली में दाल को जरूर शामिल करते हैं। क्योंकि दाल न सिर्फ हेल्दी होती है बल्कि लाइट भी होती है। हालांकि, दालें कई तरह की होती हैं लेकिन इस मौसम में ज्यादातर लोग उड़द की दाल खाना पसंद करते हैं। क्या आप भी हमेशा दाल को एक ही तरह से बनती है। और उसे खा - खा कर आप भी ऊब चुके है तो ये लेख आपके काम का साबित होगा। जी हां, आप अपनी उड़द की दाल को मीठे से लेकर नमकीन तड़के से हर बार अलग-अलग फ्लेवर दे सकती हैं। उड़द की दाल को फ्लेवरफुल बनाने के लिए आप कई तरह से देसी तड़का लगा सकती हैं। आइए इस तड़के को लगाने के लिए आवश्यक सामग्री और इसका आसान तरीका -
* सूखी मिर्च और बटर का तड़का लगाने के लिए आवश्यक सामग्री-
1. 4 -सूखी लाल मिर्च
2. 5- लहसुन की कली
3. 1- टमाटर
4. 1/2 टिक्की- बटर
5. 1- प्याज
6. 1/2 चम्मच- जीरा
* सूखी मिर्च और बटर का तड़का लगाने का आसन तरीका :
1. उड़द की दाल में तड़का लगाने के लिए सबसे पहले आप लहसुन और अदरक का पेस्ट बना लें।
2. इसके बाद टमाटर और प्याज को धोकर बारीक काटकर रख लें।
3. अब एक पैन में बटर डालें और गर्म कर लें। फिर इसमें जीरा, सूखी लाल मिर्च डालकर खुशबू आने दें।
4. पैन में प्याज, टमाटर डालकर थोड़ी देर के लिए पका लें।
5. अब इसके बाद इसमें फ्राई लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें और इसे तुरंत दाल में डाल दें।
6. बस अब आपकी दाल में अलग ही स्वाद आ जाएगा।
