Food Recipe: आप भी घर पर बनाना चाहते है बाजार जैसा बिना दूध का फ्रूट कस्टर्ड तो अपनाएं ये रेसिपी !
फ्रूट कस्टर्ड घर में लगभग सभी को पसंद होता है क्योंकि ये एक ऐसी स्वीट डिश है, जो ना सिर्फ टेस्टी होती है बल्कि हेल्दी भी होती है। आपने हमेशा देखा होगा की फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए सभी दूध का इस्तेमाल करते आए है। लेकिन इस बार हम आपके लिए शेफ कुणाल कपूर की ऐसी कस्टर्ड की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे बनाने के लिए दूध की जरूरत नहीं है। ही हां आपने सही सुना की बिना दूध के भी कस्टर्ड तैयार किया जा सकता है। आइए इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे की घर पर बिना दूध के फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने की आसान रेसिपी -
* बिना दूध के फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
1. ओट्स - ½ कप या 55 ग्राम
2. ओट्स मिल्क - 500 मिली
3. कस्टर्ड पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
4. चीनी- 3 बड़े चम्मच
5. ठंडा पानी - 700 मिली या 3 कप
6. काजू (भिगोया हुआ) - 6 पीसी या 10 ग्राम
7. बादाम (भिगोया हुआ) - 6 पीसी कस्टर्ड के लिए
8. वेनिला अर्क- कुछ बूंदे
9. पीला रंग- कुछ बूंदे
10. गार्निश के लिए फ्रूट्स-आवश्यकतानुसार
* फ्रूट कस्टर्ड बनाने की आसान रेसिपी :
1. फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए ओट्स, भीगे हुए काजू और बादाम को ठंडे पानी के साथ मिक्सी में डालकर लगभग एक मिनट के लिए पीस लें।
2. अब इस दूध को मलमल के कपड़े या बहुत महीन छलनी से छान लें। अब दूध में कस्टर्ड पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
3. फिर इसका स्वाद और रंग को बढ़ाने के लिए आप वेनिला अर्क और पीला रंग डाल सकते हैं।अब इस मिश्रण को एक पैन में डालें और फिर पैन को धीमी आंच पर रख दें।
4. कस्टर्ड के सेट होने और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर चलाते हुए पका लें। इसमें लगभग 4-5 मिनट का समय लगेगा।
5. अब कस्टर्ड को एक सर्विंग बाउल में डालें और ठंडा कर लें और फिर फलों से सजाएं और सर्व करें।
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