Food Recipe: घर पर बनाए पहाड़ की मशहूर भांग के बीज की चटनी, जानिए आसान रेसिपी !
इंटरनेट डेस्क. उत्तराखंड की वादियों के साथ-साथ यहां पर मिलने वाला खाना भी बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी होता है क्या आपने कभी पहाड़ों पर मिलने वाले भांग के बीज की चटनी का स्वाद लिया है। ज्यादातर लोगों को भांग का नाम सुनते ही लगता है कि यह कोई नशीली चटनी है जबकि ऐसा कुछ नहीं है भांग के बीज में किसी भी तरह का कोई नशा नहीं होता। इसीलिए पहाड़ी इलाकों में हर घर में भांग के बीज चटनी बनाई जाती है यह चटनी स्वाद में भी बहुत लाजवाब होती है अगर आप भी घर पर भांग के बीज की चटनी बनाना चाहती हैं तो इस लेख को जरूर पढ़ें इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे भांग के बीज की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने का आसान तरीका -
* भांग के बीज की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
1. 50 ग्राम भांग
2. हरी मिर्च
3. स्वादानुसार नमक
4. आवश्यकतानुसार पानी
* भांग के बीज की चटनी बनाने की आसान रेसिपी :
1. पहाड़ी स्टाइल में भांग के बीज की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले भांग को एक पैन में डालें।
2. इसके बाद अब भांग के बीज को तब तक भूने जब तक कि यह भूरे रंग के न हो जाए।
3. फिर गैस को बंद कर लें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें।
4. अब आपको चटनी के ऑथेटिंक स्वाद के लिए आपको इसे सिल बट्टे की मदद से पीसना होगा।
5. सिल बट्टे पर थोड़े से भांग के बीज डाल लें। फिर थोड़ा सा पानी डालें।
6. ऐसा करके सारे भांग के बीज और हरी मिर्च को पीस लें। अब इसे एक बर्तन में डाल दें।
7. लीजिए तैयार है आपकी भांग के बीज की चटनी।
8. आप इस चटनी को सब्जी से लेकर दाल-चावल तक के साथ स्वाद लेकर खा सकती हैं।
