Recipe: एग मखनी के साथ बनाएं अपने दिन को खास, बेहद ही आसान है रेसिपी
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आपने शायद पहले ऑमलेट या अंडा करी का स्वाद चखा होगा, लेकिन क्या आपने कभी अंडा मखनी का स्वाद चखा है? यह व्यंजन अंडा करी की तरह ही तैयार किया जाता है और एग लवर्स के लिए परफेक्ट है। हमारी रेसिपी का पालन करके, आप ऐसा स्वाद प्राप्त कर सकते हैं जो किसी भी रेस्तरां को टक्कर देगा। यह एक ऐसी डिश है जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे झटपट तैयार किया जा सकता है। इसे आप चपाती या चावल के साथ परोस सकते हैं.
सामग्री
उबले अंडे - 4
क्रीम - 2 बड़े चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
बारीक कटा हुआ प्याज - 1
कटे हुए टमाटर - 1-2
दालचीनी की छड़े- 1 इंच का टुकड़ा
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
तेल - 2 चम्मच
मक्खन - 2 चम्मच
काजू - 7-8
काली मिर्च - 5-6
इलायची - 3
लौंग - 3
तेजपत्ता - 1
नमक स्वाद अनुसार
रेसिपी
अंडे उबालें, छीलें और अलग रख दें।
एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें उबले अंडे को भूरा होने तक भून लें. इन्हें पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
उसी पैन में बचा हुआ तेल डालें. प्याज, टमाटर और काजू को भूरा होने तक भूनें।
यदि आवश्यकता हो तो पेस्ट में मिश्रण करने के लिए थोड़ा सा पानी मिलाएं।
पैन में साबुत मसाले (दालचीनी, इलायची, लौंग, काली मिर्च और तेज पत्ता) डालें और भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और लगभग एक मिनट तक पकाएं।
प्याज-टमाटर-काजू का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें. इसे तब तक पकाएं जब तक कि पेस्ट किनारों से तेल न छोड़ने लगे.
मिश्रण में थोड़ा सा पानी मिलाएं और इसे 5 मिनट तक उबलने दें।
क्रीम मिलाएं और इसे 5 मिनट तक पकने दें।
मिश्रण में तले हुए अंडे डालें और ऊपर से थोड़ी और क्रीम डालें। आपकी अंडा मखनी परोसने के लिए तैयार है।
स्वादिष्ट भोजन के लिए चपाती या चावल के साथ अपनी स्वादिष्ट अंडा मखनी का आनंद लें!
