Recipe: इस स्टाइल में बनाएँगे अंडा करी तो उंगलियां चाटते रह जाएंगे सभी, नोट करें रेसिपी
pc: abplive
अंडा करी एक स्वादिष्ट, मसालेदार व्यंजन है जिसका स्वाद सभी को पसंद आता है। इसे तैयार करने के लिए उबले अंडे को प्याज, टमाटर और जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण के साथ पकाया जाता है। अंडा करी चावल और रोटी के साथ अद्भुत रूप से मेल खाती है, जिससे यह एक लोकप्रिय विकल्प बन जाती है। आज हम आपके लिए स्पेशल अंदाज में अंडा करी बनाने की रेसिपी लेकर इसका स्वाद और अधिक बढ़ जाएगा। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
अंडा करी मसाला के लिए सामग्री
6 उबले अंडे (आधे कटे हुए)
सरसों का तेल
मक्खन
हल्दी पाउडर
मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
काली मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार)
प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
टमाटर (कटे हुए)
ताज़ा हरा धनिया
लहसुन लौंग
हरी मिर्च
मटन मसाला
1/2 कप पानी
1/2 कप क्रीम
कसूरी मेथी
अंडा करी मसाला कैसे बनाएं
उबले अंडों को आधा काट लें। -तवे पर थोड़ा सा तेल गर्म करें और अंडे को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। अंडों पर हल्दी, धनिया, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च छिड़कें और दोनों तरफ से फ्राई कर लें।
तवे पर थोड़ा और तेल गर्म करें और एक चम्मच मक्खन डालें। बारीक कटे प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
एक मिक्सर में ताजा हरा धनिया, लहसुन की कलियां, हरी मिर्च और कटे हुए टमाटरों को मिलाकर बारीक पेस्ट बना लें।
भूने हुए प्याज में टमाटर और धनिये का पेस्ट डालें। अच्छे से मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं, फिर मसाले डालें।
धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक और हल्दी पाउडर मिलाएँ, मसाले को अच्छी तरह पकाएँ जब तक कि पेस्ट गाढ़ा न हो जाए। फिर, मटन मसाला डालें और हिलाएं।
यदि आप पतली ग्रेवी पसंद करते हैं, तो थोड़ा और पानी डालें और हिलाएं। अंत में, मलाईदार बनावट प्राप्त करने के लिए क्रीम में मिलाएं।
तले हुए अंडे को ग्रेवी में डालें, धीरे से हिलाएं ताकि अंडे समान रूप से कवर हो जाएं।
अंडा करी को बारीक कटा ताजा हरा धनिया और कसूरी मेथी से अच्छी तरह मिला कर गार्निश करें।
आपकी वायरल अंडा करी अब परोसने के लिए तैयार है। संपूर्ण भोजन के लिए चावल या रोटी के साथ इसका आनंद लें।
