Health tips - तेजी से वजन कम करने के लिए खाएं ये 3 तरह की ब्रेड
आप नाश्ते में रोजाना सफेद ब्रेड खाएंगे, हालांकि आप शायद नहीं जानते होंगे, मगर सफेद ब्रेड सेहत के लिए उतनी हेल्दी नहीं होती है। उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। बहुत से लोग वजन कम करने के लिए ब्रेड खाते हैं, हालांकि ब्रेड खाने से वजन बढ़ सकता है। अभी हम आपको तीन तरह की ब्रेड के बारे में बताने जा रहे हैं जो हेल्दी और टेस्टी होने के साथ-साथ तेजी से वजन कम करने में मदद करती हैं।
साबुत गेहूं की ब्रेड वजन घटाने में मदद करती है - बता दे की, इसे होल व्हीट ब्रेड या ब्राउन ब्रेड भी कहा जाता है। यह रोटी गेहूं से तैयार की जाती है, जो सफेद आटे की रोटी से ज्यादा स्वस्थ होती है। आटे की रोटी में पोषक तत्व की मात्रा पूरी गेहूं की रोटी की तुलना में बहुत कम होती है। साबुत गेहूं की रोटी दिल की सेहत के लिए अच्छी होती है। यह टाइप-2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है। इस रोटी में चोकर और कीटाणु सभी मौजूद होते हैं, इसलिए यह सफेद या आटे से बनी रोटी से ज्यादा सेहतमंद होती है। साबुत गेहूं की रोटी में फाइबर भी अधिक होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है, इस तरह आप जल्दी खाने से बचते हैं।
साबुत अनाज की ब्रेड - आपकी जानकारी के लिए बता दे की, साबुत अनाज की रोटी पूरी तरह से साबुत अनाज से बनी होती है, जो इसे और भी पोषक तत्वों से भरपूर बनाती है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स दिखाता है कि खाने के बाद ब्लड शुगर कितनी तेजी से बढ़ता है। होल ग्रेन ब्रेड में राई, जौ, ओट्स, क्विनोआ, ऐमारैंथ, बाजरा आदि होते हैं और इन अनाजों से बनी ब्रेड न केवल स्वादिष्ट, सेहतमंद होती है बल्कि विटामिन, फाइबर, प्रोटीन, मिनरल आदि से भी भरपूर होती है। यदि आप सफेद ब्रेड खाते हैं तो इसे खाना बंद कर दें और होल ग्रेन ब्रेड का सेवन करें, क्योंकि यह वजन घटाने के लिए एक बेहतर विकल्प है। इस तरह की ब्रेड में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों को भी स्वस्थ रखता है।
खमीरी ब्रेड- रोटी को पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है। इसे धीरे-धीरे पानी और आटे को किण्वित करके बनाया जाता है। किण्वन प्रक्रिया आटे में मौजूद कुछ स्टार्च को तोड़ देती है, जिससे ब्रेड का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो जाता है। प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स भी बढ़ जाते हैं। ऐसी रोटी का सेवन करने से आंत में अच्छे बैक्टीरिया बढ़ जाते हैं। यह पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और सूजन और एलर्जी की संभावना को कम करता है।
