पाकिस्तान डायबिटीज के मरीजों के लिए बेच रहा Sugar-free आम, जानें इसकी कीमत
सबसे प्रिय मौसमी फल, आम का मौसम अभी चल रहा है। मिल्कशेक से लेकर आइसक्रीम तक, सोशल मीडिया इन दिनों आम के उत्पादों और व्यंजनों से भरा पड़ा है। जबकि फल का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है, मधुमेह वाले लोगों के लिए इसके हाई शुगर लेवण के कारण फल का सेवन करना चिंता का विषय है। मधुमेह रोगियों के लिए एक बड़ी राहत में, एक पाकिस्तानी विशेषज्ञ द्वारा 4 से 6 प्रतिशत शर्करा स्तर वाले शुगर-फ्री आम की तीन किस्में पेश की गई हैं। सोनारो, ग्लेन, कीट नामों से उपलब्ध, सिंध के टंडो अल्लाहयार में एम एच पंहवार फार्म नामक एक निजी कृषि फार्म में एक आम विशेषज्ञ द्वारा वैज्ञानिक संशोधन के बाद उन्हें पाकिस्तान के बाजारों में पेश किया गया था।
एम एच पंहवार के भतीजे और एक आम विशेषज्ञ गुलाम सरवर ने एआरवाई न्यूज को बताया, “पाकिस्तान सरकार ने श्री पंहवार को आम और केले सहित फलों से संबंधित उनके शोध के लिए सितारा-ए-इम्तियाज से सम्मानित किया था। उनकी मृत्यु के बाद, मैंने उनका काम जारी रखा और इस वातावरण और मिट्टी में इसके विकास का परीक्षण करने के लिए [विदेशों से] विभिन्न प्रकार के आमों को आयात करके संशोधन किया।"
उन्होंने कहा कि यह परियोजना सरकार की किसी सहायता के बिना व्यक्तिगत आधार पर चलाई जा रही है और उनके 300 एकड़ के खेत में देर से, मध्य और शुरुआती किस्मों सहित 44 आम की गुणात्मक किस्में उपलब्ध हैं।
सरवर के अनुसार, उन्होंने फलों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए नई तकनीकों को खोजने पर ध्यान केंद्रित किया, मधुमेह रोगियों के लिए शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के साथ-साथ नई किस्मों को पेश करने के लिए उत्पादन में सुधार किया।
उन्होंने कहा कि सिंदरी और चौंसा जैसी किस्मों में जहां 12 से 15 प्रतिशत चीनी होती है, वहीं उनके खेत में कुछ किस्मों में सिर्फ 4-5 प्रतिशत चीनी का स्तर होता है। उन्होंने एआरवाई न्यूज को बताया, "कीट किस्म का शुगर लेवल सबसे कम 4.7 फीसदी तक है, जबकि सोनारो और ग्लेन में शुगर लेवल क्रमश: 5.6 फीसदी और 6 फीसदी है।"
आम वर्तमान में पाकिस्तान के बाजारों में लगभग 150 रुपये प्रति किलोग्राम की कीमत पर उपलब्ध हैं।
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