Diwali 2022 : ड्राई फ्रूट कचौरी के साथ करें मेहमानों का स्वागत, जानें आसान रेसिपी
दिवाली के त्यौहार मे कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं जिनमें से कुछ स्पेशल तौर पर मेहमानों का स्वागत करने के लिए बनाए जाते हैं। आज हम आपके लिए ड्राई फ्रूट कचौरी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे बनाने में काफी कम समय लगता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप मैदा
- चुटकीभर हींग
- चुटकीभर अजवायन
- 10 से 12 बादाम और काजू (कटे हुए)
- थोड़े-से किशमिश
- 2 टीस्पून शक्कर
- 2 टीस्पून स़़फेद तिल
- 2 टीस्पून मूंगफली
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- खसखस और नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 टीस्पून सौंफ
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून अमचूर पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- मैदे में चुटकीभर नमक, अजवायन, 1 टीस्पून गुनगुना तेल और गुनगुना पानी मिलाकर गूंध लें।
- इस आटे को कपड़े से 10 मिनट तक के लिए ढक कर रख दें।
- फिलिंग के लिए किशमिश और काजू-बादाम को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर मिक्सर में पीस लें।
- इस मिश्रण में काजू-बादाम और किशमिश मिलाएं। गुंधे हुए मैदे मोटी की लोई लेकर 1 टीस्पून फिलिंग करके कचौरी का शेप देते हुए अच्छी तरह सील कर दें।
- कड़ाही में तेल गरम करके कचौरियों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
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