सर्दियों में इम्युनिटी मजबूत करने के लिए पिएं ये हेल्दी सूप, ये है आसान रेसिपी
ठंड के मौसम में लोग कई ऐसे व्यंजन खाना पसंद करते हैं जो स्वादिष्ट और सेहतमंद हों, साथ ही शरीर को गर्म भी करें। इस मौसम में कई तरह की बॉडी हीटिंग सब्जियां भी बाजार में आने लगती हैं. ठंड में लोग सूप बनाकर पीते भी हैं. सूप स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होते हैं। घर के बड़े-बुजुर्ग न सिर्फ मजे से सूप पीते हैं बल्कि ज्यादातर बच्चों को सूप भी पसंद होता है। आप शाम के नाश्ते के लिए सूप परोस सकते हैं। बाजार में तरह-तरह के रेडीमेड सूप के पैकेट मिलेंगे. हालांकि, वे रसायनों से संरक्षित हैं। बाजार का सूप पीने की बजाय घर पर ही प्रोटीन सूप बनाएं। घर पर सूप बनाना आसान है। आज हम आपको सर्दी के लिए सूप की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो बनाने में आसान है। ये हेल्दी और टेस्टी भी होते हैं।
दाल का सूप:-
अक्सर लोग वेजिटेबल सूप बनाते हैं लेकिन दालों में भी काफी मात्रा में प्रोटीन होता है और सूप स्वादिष्ट लगता है। दाल का सूप आप हर मौसम में पी सकते हैं। इसे बनाने में उड़द की दाल और चना दाल का इस्तेमाल किया जाता है.
दाल का सूप बनाने की सामग्री:-
उड़द की दाल, चना दाल, प्याज, टमाटर, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च और गरम मसाला।
दाल का सूप बनाने की विधि :-
स्टेप 1- दाल का सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक कप उड़द की दाल और चना दाल को लगभग एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
स्टेप 2- फिर कुकर में एक चम्मच तेल डालकर उसमें बारीक कटे प्याज को पकाएं। फिर टमाटर डालकर पकाएं।
स्टेप 3- जब प्याज और टमाटर अच्छे से पक जाएं तो इसमें दाल और नमक डालकर पकाएं. पकने के बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें।
स्टेप 4- इस मिश्रण को ग्राइंडर में अच्छी तरह से पीस लें।
Step 5- अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और अदरक और लहसुन को अच्छे से भूल जाएं।
स्टेप 6- दाल का पेस्ट डालें और हरी मिर्च, काली मिर्च डालें।
स्टेप 7- लगभग 3 गिलास पानी डालें और 10 मिनट तक पकाएं। ऊपर से गरम मसाला डालें।
आपकी दाल का सूप तैयार है. चिली फ्लेक्स या धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें।
