Beware! बहुत अधिक हल्दी का सेवन हो सकता है हानिकारक, जानें साइड इफेक्ट्स
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हल्दी सदियों से भारतीय रसोई के साथ-साथ पारंपरिक आयुर्वेद में भी प्रचलित है। इसका गहरा सुनहरा रंग भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों की मौजूदगी से जुड़ा है जो मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है, भूख को दबाता है और वजन घटाने में मदद करता है। हल्दी का सक्रिय यौगिक, करक्यूमिन, सूजन को कम करता है, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है और वसा कोशिकाओं को नियंत्रित करता है। हल्दी वसा कोशिका वृद्धि को रोककर और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करके वजन घटाने में सहायता करती है।
हल्दी का मध्यम सेवन फायदेमंद है, लेकिन अत्यधिक सेवन से प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकते हैं। यहाँ आपको जानने की ज़रूरत है।
रक्तस्राव और चोट लगना
हल्दी की अधिक खुराक से खून पतला हो सकता है जिससे रक्तस्राव और चोट लगने का जोखिम बढ़ जाता है, खासकर एंटीकोगुलेंट दवाओं या रक्तस्राव विकारों वाले रोगियों में। हल्दी का सक्रिय यौगिक करक्यूमिन प्लेटलेट्स के एकत्रीकरण को रोककर काम करता है, जिससे रक्तस्राव और भी खराब हो सकता है। इसके लक्षण अलग-अलग हो सकते हैं, जिसमें आसानी से चोट लगना, नाक से खून आना या मामूली कट के कारण लंबे समय तक खून बहना शामिल है। जोखिम को कम करने के लिए, यदि आप दवाएँ ले रहे हैं या आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो हल्दी के सेवन के बारे में किसी चिकित्सक से चर्चा करें। हल्दी को संयमित मात्रा में लें और प्रतिकूल प्रभावों से बचने के लिए अपने शरीर की प्रतिक्रिया का आकलन करें।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी
अधिक मात्रा में हल्दी का सेवन करने से पेट खराब, दस्त और मतली के साथ-साथ अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग हो सकते हैं। हल्दी में तीखा और कड़वा स्वाद पेट की परत में जलन पैदा कर सकता है जिससे पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं। एसिड रिफ्लक्स या अल्सर जैसी पिछली चिकित्सा स्थितियों या बीमारियों वाले लोग संवेदनशील हो सकते हैं। कम खुराक से शुरू करें और ज़रूरत पड़ने पर बढ़ाएँ। अदरक और काली मिर्च के साथ हल्दी का सेवन करने से साइड इफ़ेक्ट कम हो सकते हैं, लेकिन अगर लक्षण बने रहते हैं या बिगड़ जाते हैं, तो इसका इस्तेमाल बंद कर दें और डॉक्टर से सलाह लें। स्वस्थ आहार और हल्दी का मध्यम सेवन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जोखिम को कम करेगा।
गुर्दे की पथरी का जोखिम
हल्दी में ऑक्सालेट नामक प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले यौगिक होते हैं, जो पथरी के निर्माण में योगदान करने के लिए जाने जाते हैं। जिन लोगों को गुर्दे की पथरी का इतिहास रहा है या ऑक्सालेट पथरी के जोखिम में हैं, उन्हें हल्दी का सेवन सीमित करना चाहिए। ऑक्सालेट कैल्शियम के साथ बंध सकते हैं, जिससे पथरी बनने का जोखिम बढ़ जाता है। जोखिम को कम करने के लिए, खूब पानी पिएं, संतुलित आहार लें और स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से सलाह लें। अनुशंसित मध्यम सेवन प्रति दिन 0.5-1 चम्मच है। ऑक्सालेट के सेवन की निगरानी करना और पर्याप्त जलयोजन बनाए रखना हल्दी के सेवन से जुड़े गुर्दे की पथरी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
एलर्जी प्रतिक्रियाएँ
कुछ लोगों को इससे एलर्जी होती है। ऐसा तब होता है जब लोगों को हल्के दुष्प्रभाव होते हैं, जैसे कि त्वचा पर लाल चकत्ते, खुजली या संभवतः श्वसन संबंधी समस्याएँ। दुर्लभ मामलों में, एलर्जी की प्रतिक्रियाएँ गंभीर हो सकती हैं। सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आप कम खुराक लें और किसी भी बदलाव के लिए अपने शरीर की निगरानी करें। करकुमा के एलर्जेंस में वाष्पशील तेल और कुछ पॉलीसेकेराइड शामिल हैं। केवल तब जब लक्षण बने रहें या बिगड़ जाएँ, आपको इसका उपयोग करना चाहिए। स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से परामर्श करना सुनिश्चित करें। गंभीर मामलों के लिए, तुरंत अस्पताल जाएँ। संदूषण और एलर्जी की कम संभावनाओं के लिए हमेशा विश्वसनीय स्रोतों से उत्पादित सर्वोत्तम हल्दी खरीदें।
