Recipe:- इस रेसिपी को फॉलो कर के बनाएं आलू जीरा की सब्जी, बढ़ जाएगा स्वाद
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आलू एक ऐसी सब्जी है जो पूरे साल बाजार में उपलब्ध रहती है। आलू किसी भी अन्य सब्जी के साथ अच्छी तरह मेल खाता है और इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। आज हम बात कर रहे हैं जीरा आलू की सब्जी की जो बच्चों को बेहद पसंद आती है। यह डिश बनाने में बहुत आसान है और कम समय में तैयार हो जाती है। आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं।
सामग्री:
5 उबले आलू
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच अमचूर पाउडर
1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
तेल
नमक स्वाद अनुसार
रेसिपी:
-सबसे पहले आलू को उबाल कर छील लीजिये। इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
-इन्हें एक कटोरे में अलग रख लें। अब एक पैन लें और उसमें मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
- तेल गर्म होने पर इसमें जीरा डालें और तड़कने दें।
- फिर पैन में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। 1 से 2 मिनिट तक भूनिये।
- अब भुने हुए मसाले में कटे हुए आलू डालें और धीमी आंच पर 9-10 मिनट तक पकने दें।
-पकाते समय सब्जी को बीच-बीच में हिलाते रहें।
- जब आलू सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तो ऊपर से कटा हरा धनिया डालें और आंच बंद कर दें।
-जीरा आलू करी तैयार है. इसे रोटी, पराठा या पूरी के साथ परोसा जा सकता है।
