Recipe : दीवाली पूजन में गणेश जी को लगाये घर के बने बेसन के लड्डू का भोग
दीवाली का त्यौहार आने ही वाला है और साथ ही मिठाइयों के बनने का सिलसिला भी शुरू हो चूका है। ऐसे ,में बेसन के लड्डू को ससे ज्यादा पसंद किया जाता है और गणेश जी के भोग लगाने में सबसे ज्यादा बेसन के लड्डू का इस्तेमाल होता है। लेकिन इसे आप आसानी से घर पर भी बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
बेसन: 250 ग्राम
इलायची पाउडर: आधा चम्मच
देसी घी: 200 ग्राम
बादाम: 50 ग्राम (एच्छिक)
पिस्ता: 30 ग्राम
चीनी: 150 ग्राम
हल्दी पाउडर: चुटकी भर
चीनी का बूरा: 100 ग्राम
विधि
* सबसे पहले बादाम और पिस्ते को छील कर बारीक काट लें।
* धीमी आंच में एक भारी तले वाली कड़ाही में घी गर्म करें और लगातार चलाते हुए बेसन को 15 से 20 मिनट तक भूनें।
* बेसन के थोड़ा भूरे रंग का होते ही हल्दी पाउडर डालकर बेसन को एक ट्रे में रखें।
* चीनी और चीनी के बूरे को छान लें और बेसन में मिलाएं।
* अब इस मिश्रण में बादाम डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
* बेसन से बराबर आकार के लड्डू बनाएं (लगभग 12 लड्डू बनेंगे) और पिस्ते के टुकड़ों से सजाएं।
