बेसन की बर्फी के बिना सर्दियां हैं अधूरी, इस तरह आधे घंटे में बनाए स्वादिष्ट बेसन बर्फी
बेसन बर्फी एक भारतीय मिठाई है जो बेसन और घी के उपयोग से बनाई जाती है। यह बहुत आसान है और बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है।
सामग्री
- 1/3 कप घी
- 1 1/2 कप बेसन / चीकू का आटा
- सूखे मेवे
- 1/2 कप पाउडर चीनी
- 1/4 टी स्पून इलायची पाउडर
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विधि
* एक पैन में मक्खन लें।
* बेसन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
* मीडियम आँच पर लगभग 7-8 मिनट तक भूनें जब तक कि यह अच्छा सुनहरा रंग न हो जाए।
* बेसन को मध्यम आंच पर ही भूनें।
* एक ट्रे लें और इसे घी के साथ अच्छी तरह से कवर कर लें।
* लगभग 7 मिनट के लिए बेसन भूनने के बाद, सूखे मेवे, चीनी मिलाएं।
* चीनी मिलाने के बाद इसे अच्छी तरह हिलाएं।
* मीडियम आंच पर केवल 3-4 मिनट तक पकाएं।
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* आंच बंद करें और इलायची पाउडर डालें।
* अच्छी तरह से मिलाएं और इस मिक्सचर को ग्रीड ट्रे में ट्रांसफर करें।
* कुछ कटे हुए मेवों से गार्निश करें।
*मिक्सचर को लगभग 30 मिनट के लिए पड़ा रहने दें।
* चाकू की सहायता से बर्फी को टुकड़ों में काट लें।
* बर्फी अब तैयार है।
