Badam Ladoo Recipe : सर्दियों में फिट रहने के खाएं बादाम के लड्डू, पढ़ें आसान रेसिपी
लड्डू भारत में बेहद ही पॉपुलर है। ये कई चीजों से बनाए जाते है। आज हम आपको बादाम के लड्डू की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जो बेहद ही पौष्टिक होते हैं और इनका सेवन सर्दियों में किया जाता है। आइए जानें इसकी रेसिपी.
बादाम के लड्डू की सामग्री
बादाम – 1 कप
गुड़ – ¾ कप
सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप
घी – 2 टेबल स्पून
काजू (कटे हुए) – 10
इलायची पाउडर – छोटा चम्मच
किशमिश – 2 चम्मच
बादाम के लड्डू बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन में 1 कप बादाम को सूखा भून लें।
इसके बाद आपको बादाम को कुरकुरे और गोल्डन ब्राउन होने तक भुनना है और पूरी तरह से ठंडा करें और ब्लेंडर में ट्रांसफर करें।
दो बार करके बारीक पाउडर बना लें। इसके बाद इसे एक बड़े कटोरे में निकाल लें और एक तरफ रख दें।
अब 1 कप सूखे नारियल को सुनहरा होने तक भून लें। भुने हुए नारियल को ¾ कप गुड़ के साथ ब्लेंडर में डालें।
दरदरा पाउडर बना लें। बादाम पाउडर के उसी कटोरे में डालें।
इसके बाद छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब एक पैन में 2 टेबल स्पून घी गर्म करके 10 काजू और 2 टेबल स्पून किशमिश भून लें।
काजू को गोल्डन ब्राउन होने तक आपको भूनना है। भुने हुए मेवे को लड्डू के मिक्सचर में डाल लें। इसे अच्छे से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि मिश्रण नम है।
हाथ पर घी लगाकर चिकना कर लीजिए और लड्डू बनाना शुरू कर दीजिए। बादाम के लड्डू को एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख सकते हैं और इनका आनंद लें।
