सर्दियों में गोंद के लड्डू खाने के फायदे जानकर हैरान रह जाएगी आप, जानिए बनाने का तरीका
प्रसव के बाद शरीर को ताकत और मजबूती देने के लिए गोंद के लड्डू खाने की सलाह दी जाती है ,लेकिन आप इसे सर्दी के मौसम में भी है। ये ये शरीर को स्वस्थ रखने में बहुत फायदेमंद है।
750 मिली घी, 200 ग्राम गोंद, 100 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम बादाम, 100 ग्राम काजू, 100 ग्राम मखाना, 100 ग्राम कोकोनट पाउडर, 300 ग्राम गुड़ और 500 ग्राम गेहूं का आटा। नई मां के लिए गोंद के लड्डू बनाने के लिए आपको इन चीजों की जरूरत पड़ेगी।
गोंद के लड्डू बनाने का तरीका
सबसे पहले कढ़ाई को गैस पर रखें और गर्म होने दें।
अब इसमें घी डालें और घी को हल्का गर्म होने दें।
फिर थोड़ी-थोड़ी करके गोंद डालें और उसे भून लें।
आपको गोंद कढ़ाई में एकसाथ नहीं डालनी है वरना वो चिपक जाएगी।
इसके बाद कढ़ाई में थोड़ा और घी डालें और किशमिश को भून लें।
किशमिश के बाद बादाम डालकर भूनें।
फिर काजू और उसके बाद मखाने को भूनना है।
मखानों को आपको धीमी आंच पर 10 मिनट तक भूनना है।
अब कढ़ाई में घी डालकर कोकोनट पाउडर को भून लें।
गोंद के लड्डू कैसे बनाएं
मखाने और गोंद को हल्का मोटा पीस लें।
फिर इसमें भुना हुआ कोकोनट पाउडर डालें।
बादाम और काजू को पीसकर डालना है।
बादाम और काजू पाउडर के साथ किशमिश को भी मिश्रण में डाल दें।
फिर से एक कढ़ाई में घी गर्म करें और आटे को भून लें।
आटे को भी मिश्रण में डाल दें।
अब कढ़ाई में गुड़ और पानी डालकर उसे पिघलाएं।
गुड़ काे ज्यादा नहीं पकाना है और ये थोड़ा मोटा होना चाहिए।
गुड़ की चाशनी को मिश्रण में डालकर मिक्स करें।
हल्का ठंडा होने पर इस मिश्रण को हाथों से मिलाएं।
अब दोनों हाथों की मदद से इस मिश्रण को लड्डू की शेप दें।
