चीनी को पूरी तरह से छोड़ना कोई छोटी उपलब्धि नहीं है। बचपन से, हम एक तरह से, चीनी को अच्छी तरह से किए गए काम के संकेत के रूप में देखने के लिए वातानुकूलित हैं। चॉकलेट और आइसक्रीम से लेकर आपके माता-पिता ने परीक्षा में अच्छा स्कोर करने के बाद आपको पुरस्कृत किया, एक चुनौतीपूर्ण दिन के बाद खुद को बेहतर महसूस कराने के लिए केक का एक टुकड़ा खाने के लिए, चीनी हमेशा मानवीय भावनाओं के लिए अंतर्निहित रही है। चीनी कुछ दवाओं की तरह ही नशे की लत हो सकती है। इसे छोड़ना बहुत चुनौतीपूर्ण हो सकता है।

बहुत से लोग अपने स्वास्थ्य के लिए ऐसा करते हैं। रिफाइंड चीनी के कारण वजन बढ़ता है, यह हम सभी जानते हैं। लेकिन यह एकमात्र दुष्परिणाम नहीं है। या तो इसका सेवन छोड़ना या कम करना सबसे अच्छी बात है जो आप अपने स्वास्थ्य के लिए कर सकते हैं। लेकिन क्या आपने सोचा है कि चीनी छोड़ने के बाद क्या होगा? इसका आपके शरीर पर क्या सकारात्मक प्रभाव पड़ता है? इसके अलावा, चूंकि चीनी का कुछ दवाओं के समान प्रभाव होता है, तो क्या कोई वापसी के लक्षण हैं जो आप अनुभव कर सकते हैं?

सफेद दानेदार चीनी में खाली कैलोरी होती है, जो वजन बढ़ाने का कारण बनती है, और यहां तक ​​कि आपको अधिक वजन या मोटापा भी बना सकती है। आपको गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों जैसे कि टाइप -2 मधुमेह, स्ट्रोक, हृदय रोग आदि से ग्रस्त बनाता है। चीनी पूरी तरह से खराब है या कम मात्रा में सेवन किया जा सकता है, इस पर तर्क कुछ हद तक विभाजित है। जिसके प्रभाव को बेहतर ढंग से समझने के लिए, यह जानने में मदद मिल सकती है कि चीनी कैसे बनती है। तो गन्ने का डंठल 72% पानी, 12% चीनी, 13% फाइबर और 3% गुड़ से बना होता है। दानेदार सफेद चीनी गुड़ को हटाकर बनाई जाती है, श्रीमति ने समझाया। इसे सेंट्रीफ्यूजिंग और अन्य प्रक्रियाओं के साथ और अधिक परिष्कृत किया जाता है।

रिफाइंड चीनी आपके लिए अच्छी नहीं है और आपके शरीर को इसकी आवश्यकता नहीं है। एक बार जब आप अपनी चाय में एक चम्मच चीनी डालना बंद कर देते हैं, या अपने भोजन के ठीक बाद चॉकलेट या आइसक्रीम के उस टुकड़े को हटा देते हैं, तो आपके शरीर में कुछ बदलाव आते हैं।

वजन कम करना और मैनेज करना आसान हो जाएगा

सूजन कम हो जाती है

मूड में सुधार क्योंकि अब आप चीनी की भीड़ से जुड़े उतार-चढ़ाव का अनुभव नहीं करेंगे, जिसके बाद दुर्घटना होगी

आप फलों की मिठास की सराहना करने लगेंगे। वे स्वेटर का स्वाद चखेंगे।

कुल मिलाकर, चीनी छोड़ने का कार्य आपको स्वास्थ्य, जीवन शक्ति और जोश प्रदान करेगा।

जब भी आप मीठे और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की लालसा रखते हैं, तो आप निम्नलिखित विकल्पों पर विचार कर सकते हैं:

डार्क चॉकलेट

चिक्की जैसे पारंपरिक स्नैक्स

गुड़ के साथ खीर

आपके पास ये हो सकते हैं लेकिन मॉडरेशन में।

चीनी छोड़ने के अन्य पहलू

परिष्कृत चीनी छोड़ना एक बात है। मगर , आप अपने दैनिक जीवन में कई खाने-पीने की चीजों में चीनी छिपी होती है। ये सूजन, वजन बढ़ने का कारण भी बनते हैं, और यहां तक ​​कि अवसाद, मनोभ्रंश और यहां तक ​​कि कुछ कैंसर से भी जुड़े होते हैं। इसलिए इनसे दूर रहना भी जरूरी है।

जब आप रिफाइंड चीनी छोड़ते हैं, तो आप प्राकृतिक मिठास जैसे शहद, मेपल सिरप, ताड़ और खजूर का गुड़ आदि पर स्विच कर सकते हैं। कृत्रिम मिठास से भी बचें। स्टीविया एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसलिए, रिफाइंड चीनी छोड़ने के बाद भी, ऐसे कई विकल्प हैं जिन पर आप स्विच कर सकते हैं।

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