Weight Loss: क्या रोटी पर घी लगाकर खाना चाहिए? एक्सपर्ट से जानिये ऐसा करना हेल्दी है या नहीं
हम में से कई लोग ऐसे हैं जो ब्रेड पर मक्खन और घी लगाते हैं. रोटी पर घी लगाने से रोटी में अच्छी महक आती है और रोटी सूखती भी नहीं है. लेकिन क्या आप रोटी पर घी लगाने के फायदे जानते हैं? रोटी पर कितना घी लगाना चाहिए? ऐसे तमाम सवालों का जवाब आप आंचल सोगानी से जान सकते हैं। आंचल सोगनी एक अच्छी न्यूट्रिशनिस्ट हैं जिन्होंने इस बात की जानकारी इंस्टाग्राम पर शेयर की है.
आपने महसूस किया होगा कि भारतीय परिवारों में खासकर उत्तरी भारत में रोटी पर धर्म के अनुसार घी फैलाया जाता है। घी रोटी के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को नीचे लाने में मदद करता है। इसके साथ ही ग्लाइसेमिक इंडेक्स या जीआई कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के लिए एक सिस्टम बनाता है। जब घी वाला खाना खाया जाता है तो यह ग्लूकोज लेवल को तेजी से प्रभावित करने का काम करता है।
इसके साथ ही आपको बता दें कि जब किसी भी व्यंजन में घी लगाकर खाया जाता है तो उसका स्वाद दोगुना हो जाता है। घी खाने से दिन में वसायुक्त भोजन खाने की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। घी में फैट विटामिन होते हैं जो वजन घटाने में मदद करते हैं। यह हार्मोन को संतुलित करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखने में भी मदद करता है।
घी में मौजूद शक्ति मुक्त कणों के उत्पादन को रोकती है जो शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर इंस्टाग्राम पर समझाती हैं कि दाल, चावल, भाखरी और रोटी पर घी फैलाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इनमें फैटी एसिड होता है। साथ ही विटामिन डी, ए और ई भी अच्छे अनुपात में होते हैं।
