वजन कम करने में बेहद उपयोगी है छाछ, जानें इसके अन्य फायदे
छाछ अपने स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के कारण लोकप्रिय है। आप इसे चीनी या नमक के साथ या बिना खा सकते हैं, यह आपकी पसंद और आपके शरीर की जरूरतों पर निर्भर करता है।
छाछ का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है, जिसमें पेनकेक्स, बिस्कुट और इडली शामिल हैं। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
बहुत से लोग मानते हैं कि छाछ में बहुत अधिक वसा होता है, लेकिन ऐसा नहीं है। छाछ मूल रूप से मक्खन बनाने के बाद बचे हुए दूध से बनाई जाती थी। दूध को फेंटकर मक्खन में परिवर्तित कर वसा को हटा दिया गया।
छाछ का लंबे समय से डेयरी उत्पादकों द्वारा उपयोग किया जाता रहा है, और अब इसे एक पौष्टिक और उपयोगी डेयरी उपोत्पाद के रूप में माना जाता है। छाछ एक प्राकृतिक शारीरिक शीतलक के रूप में कार्य करता है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन, प्रोटीन और कैल्शियम भी होता है।
यह रोगियों को वजन कम करने और उनके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। मोटापे और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के खिलाफ लड़ाई में इसे और अधिक सहायक बनाने के लिए इसकी रेसिपी में भी बदलाव किया जा सकता है।
कैलोरी-प्रतिबंधित आहार पर छाछ भी एक बेहतरीन पेय है क्योंकि इसमें प्रति 100 ग्राम में केवल 40 कैलोरी होती है। छाछ का उपयोग कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के पूरक आहार के रूप में भी किया जा सकता है।
छाछ के सेवन से संबंधित जोखिम:
हालांकि बहुत से लोग अनजान हैं, इस ताज़ा पेय के कुछ नकारात्मक दुष्प्रभाव हैं। यदि आप नियमित रूप से छाछ का सेवन करते हैं, तो आपको कुछ नकारात्मक प्रभाव दिखाई दे सकते हैं।
छाछ में नमक की मात्रा अधिक होती है, जो किडनी की समस्या वाले लोगों के लिए हानिकारक है। अगर आपको गुर्दे की समस्या और उच्च रक्तचाप है तो आपको इसे पीने से बचना चाहिए।
छाछ सर्दी को बढ़ा सकती है। अगर आपको बुखार, सर्दी या पराग एलर्जी है तो रात में छाछ का सेवन नहीं करना चाहिए।
मक्खन को एक मंथन प्रक्रिया के माध्यम से निकाला जाता है जिसे पूरा होने में कई दिन लगते हैं। नतीजतन, सूक्ष्मजीव विकसित होते हैं जो बच्चों के लिए संभावित रूप से खतरनाक होते हैं। बच्चों में, ये बैक्टीरिया सर्दी और गले में संक्रमण का कारण बन सकते हैं।
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