Watermelon Seeds Benefits: तरबूज के बीज के पांच स्वास्थ्य लाभ
यह गर्मियों में लोगों को हाइड्रेटेड रखने के लिए एक आदर्श फल है क्योंकि इसमें 90 प्रतिशत से अधिक पानी होता है। फलों के काले बीजों को भुने हुए स्नैक्स के रूप में भी खाया जाता है या आटे के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। तरबूज के बीज कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं; जिनमें से कुछ का हम नीचे उल्लेख करते हैं।
आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है
तरबूज के बीजों में प्रोटीन ग्लोब्युलिन और एल्ब्यूमिन होता है, जो सामूहिक रूप से हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करता है, संक्रमण से लड़ने में मदद करता है और हमारे रक्तप्रवाह में द्रव के स्तर को बनाए रखता है। बीज में मैग्नीशियम, लोहा और जस्ता जैसे खनिज भी होते हैं, जो हमारे चयापचय कार्यों के साथ-साथ विटामिन सी, बी कॉम्प्लेक्स और एमिनो एसिड के लिए आवश्यक होते हैं।
मधुमेह को नियंत्रित करता है
तरबूज के बीज को उन रोगियों के लिए भी अच्छा कहा जाता है जो उच्च रक्त शर्करा के स्तर से पीड़ित हैं। अध्ययन बताते हैं कि तरबूज के बीजों में मैग्नीशियम की उपस्थिति इंसुलिन संवेदनशीलता को प्रबंधित करने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करती है।
रक्तचाप को कम करता है
उच्च रक्तचाप के स्तर से पीड़ित लोगों को तरबूज के बीजों का सेवन करना चाहिए। इनमें मैग्नीशियम होता है, जो उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है और यहां तक कि एंटीहाइपरटेंसिव दवाओं को अधिक प्रभावी बनाने में मदद करता है।
हृदय की रक्षा करता है
एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर हमारी धमनियों में वसा के जमाव में वृद्धि का कारण बनता है और धमनी रुकावट और दिल के दौरे के जोखिम को बढ़ाता है। तरबूज के बीजों में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं जो रक्तप्रवाह में एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल या “खराब” कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
घाव भर देता है
तरबूज के बीज में एमिनो एसिड एल-आर्जिनिन की एक उच्च सांद्रता होती है। अनुसंधान के अनुसार, एल-आर्जिनिन नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाता है, जो बदले में घावों को तेजी से भरने में मदद करता है।
त्वचा और बालों को बनाए रखता है
तरबूज के बीज में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हमारी त्वचा को मुक्त कणों से ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं, जो उम्र बढ़ने का कारण बनता है। बीजों में मौजूद मैग्नीशियम और जस्ता भी बालों को मजबूत बनाने के लिए कहा जाता है।
