Health tips : ज्यादा नमक को संतुलित करने के लिए इन चीजों का करें उपयोग !
अगर सब्जी में नमक नहीं है, तो भोजन का कोई स्वाद नहीं है, लेकिन हां, अगर सब्जी में नमक अधिक है, तो भोजन का पूरा स्वाद बिगड़ जाता है। अगर आप भोजन फेंकने से बचना चाहते हैं तो आप कुछ घरेलू उपचारों की कोशिश कर सकते हैं। यदि सब्जी में बहुत अधिक नमक है तो इसे कैसे ठीक किया जाए। आपकी जानकारी के लिए बता दे की, अगर सब्जी में अधिक नमक जोड़ा जाता है, तो ऐसी स्थिति में, आप उबले हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं। आप उबले हुए आलू को एक उच्च नमक सब्जी में डालते हैं, क्योंकि यह सब्जी में अधिक नमक को अवशोषित करने के लिए काम करता है। सब्जी की सेवा करते समय आलू को बाहर निकालें।
यदि दाल में बहुत अधिक नमक है, तो आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। इसमें नींबू का रस जोड़ें क्योंकि इसकी खट्टी नमक की मात्रा को बराबर कर देगी। अगर उनमें से किसी में भी नमक की मात्रा अधिक हो गई है, तो आटे की रोटियों का उपयोग इस तरह से करें। आटा नमक को अवशोषित करेगा। ऐसी स्थिति में, थोड़ी देर के बाद, आप इस आटे को इससे बाहर निकालते हैं। दोनों का स्वाद भी सही लगेगा।
आपकी जानकारी के लिए बता दे की, सब्जी में एक या दो चम्मच दही डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। दही नमक की मात्रा को संतुलित करेगा और आपकी सब्जी फिर से टेस्टी हो जाएगी। देसी घी सब्जी में नमक की मात्रा को कम करने के लिए भी काम करती है। और अगर नमक के साथ, मिर्च भी अधिक हो गया है, तो ऐसी स्थिति में देसी घी का उपयोग करें।
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