आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में कई लोग किसी न किसी छोटी-मोटी बीमारी से जूझ रहे हैं। साथ ही खास बात करें तो डायबिटीज, कोलेस्ट्रॉल, बीपी, यूरिक एसिड जैसी समस्याएं बढ़ गई हैं। ऐसे में अगर आपको भी जोड़ों में बार-बार दर्द होता है, तो आपको अभी से सतर्क रहने की जरूरत है। पैर की उंगलियों, टखनों और घुटनों में लगातार दर्द के लिए कई कारण जिम्मेदार होते हैं, जिनमें से एक मुख्य कारण यूरिक एसिड है।

जब किडनी की फिल्टर क्षमता कम हो जाती है तो यूरिक एसिड यूरिक एसिड में बदल जाता है, जिससे यह हड्डियों में जमा होने लगता है। यूरिक एसिड शरीर की कोशिकाओं और उन पदार्थों द्वारा निर्मित होता है जिनका हम भोजन में सेवन करते हैं। आम तौर पर, यूरिक एसिड मुख्य रूप से गुर्दे द्वारा फ़िल्टर किया जाता है, मूत्र और मल के माध्यम से शरीर को छोड़ देता है। लेकिन जब शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने लगती है तो किडनी फिल्टर नहीं कर पाती और खून में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है।

रक्त में यूरिक एसिड का स्तर शरीर की संरचना से संबंधित होता है। इसके साथ ही फैट मास और फ्री फैट मास प्रभावित हो सकता है जिससे शरीर का वजन बढ़ जाता है। नतीजतन, शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने लगता है। इसके लिए वजन पर नियंत्रण रखना बेहद जरूरी है। किसी भी प्रकार का मांसाहारी आहार प्रोटीन से भरपूर होता है जो यूरिक एसिड प्रोटीन चयापचय का एक उत्पाद है। यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने पर चिकन, मटन जैसे खाद्य पदार्थों को बंद कर देना चाहिए। इसके लिए किडनी की जांच कराएं। इसलिए अगर यूरिक एसिड का स्तर 8.5 से ऊपर है तो चिकन, मटन जैसी चीजें नहीं खानी चाहिए।

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