कोल्ड ड्रिंक्स के बजाए गर्मी में ताजा बेल के शर्बत का रुख करें, जानिए जबरदस्त फायदे
गर्मी का मौसम प्यास बुझाने के लिए और रमणीय, सुखदायक, मोहक, सुगंधित और स्वादिष्ट पेय चिलचिलाती गर्मी में जीवन की एक नई झलक देता है। बेल का रस एक ऐसा ताज़ा पेय है और भारत का सबसे पुराना पेय है। इसका आयुर्वेदिक महत्व भी है। इंडियन बेल एक जादुई डिटॉक्स ड्रिंक है जो हमें ठंडा रखती है, हमें तरोताजा करती है, हमें साफ करती है और शरीर को सभी पोषक तत्वों से पोषण देती है। आमतौर पर महाशिवरात्रि के दिन व्रत तोड़ने के बाद इस रस का उपयोग किया जाता है। यह पचाने में आसान है और इसमें उत्कृष्ट गर्मी होती है। फल किसी खुशी से कम नहीं है, क्योंकि यह गर्मी और गर्मियों में स्वास्थ्य समस्याओं के खिलाफ काम करता है।
यह फाइबर, विटामिन और अन्य सभी पोषक तत्वों में उच्च है जो मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं। बेल फल थायमिन और राइबोफ्लेविन से भरपूर होता है। ये दोनों रसायन शरीर से रसायनों के प्रभाव को कम करने में प्रभावी हैं। इसके जूस का रोजाना सेवन आंतों को स्वस्थ रखता है और किडनी से जुड़ी सभी समस्याओं को कम करता है। गुड़ के साथ बेल के रस का उपयोग थकान और ऊर्जा की हानि से प्रभावी रूप से लड़ता है। ये जादुई पेय सरल और बनाने में आसान हैं। शेफ कुणाल कपूर ने इसके बारे में बताया है। इसके लिए आवश्यक है कि आप उनके निर्देशों का पालन करें।
1 बड़ा बेल, 4 चम्मच चीनी, 1 लीटर पानी, थोड़ा पुदीना पत्ता। बर्फ के टुकड़े को नमक की एक छोटी, चुटकी की आवश्यकता होगी। रोलिंग पिन का उपयोग करके, घंटी को तोड़ें और गुदा को बाहर निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। अपनी उंगलियों का उपयोग करके, गुदा को मैश करें और बीज हटा दें। बीज बहुत कड़वा होता है। तो सुनिश्चित करें कि आप याद नहीं करते हैं। ठंडा पानी जोड़ें और धीरे से फिर से मैश करें। अब इसे छलनी में रख दें और छलनी से लकड़ी के चम्मच का इस्तेमाल करते हुए दबाएं। जहां तक संभव हो इसके माध्यम से गुदा को हटा दें। चीनी जोड़ें और इसे पूरी तरह से भंग करने के लिए हलचल करें। एक बड़े बर्तन में, बर्फ के टुकड़े, कुचले हुए पुदीने के पत्ते डालें और उसके ऊपर रस डालें। ठंडा और शर्बत परोसें। आप एक चुटकी नमक मिला सकते हैं।
