Tomato Pickle Recipe: इस बार ट्राई करें यह टमाटर अचार रेसिपी, उंगलिया चाटते रह जाओगे
लाइफस्टाइल डेस्क। दोस्तो लगभग सभी लोगों को आचार खाना काफी पसंद है। हम आपको बता दें कि अधिकतर भारतीय घरों में तरह-तरह के अचार बनाए जाते हैं, जिसका उपयोग वह हर रोज सुबह टिफिन बॉक्स में भी करते हैं। दोस्तों आम तौर पर आप लोगों ने केरी, नींबू,आंवला और मिर्च का अचार खाया होगा। आज हम आपको टमाटर का अचार बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसकी सहायता से आप घर पर टेस्टी टमाटर का अचार बनाकर इस्तेमाल कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
1kg बारीक कटे हुए लाल टमाटर,1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 2 छोटा चम्मच मेथी पाउडर, 2 चम्मच सरसों पिसी हुई ,6 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर,3 बड़े चम्मच अदरक बारीक कटी हुई,15 करी पत्ते,2 छोटा चम्मच राई,एक चम्मच हींग ,4 साबुत सूखी लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक ,5 बड़े चम्मच तेल।
रेसिपी
दोस्तो घर पर टेस्टी टमाटर का अचार बनाने के लिए सबसे पहले आप कढ़ाई या पैन में तेल गर्म करके राई डालकर भून लें। अब आप इसमें अदरक डालकर हल्का सुनहरा भूनकर करी पत्ते, हींग और साबुत लाल मिर्च डालकर कुछ समय हिलाते हुए भून दे और निकाल कर बाहर रख दे। दोस्तों अब आप पैन में तेल गर्म करके टमाटर और नमक डालकर मिक्स करते हुए कुछ देर पका ले और टमाटर के नरम होने पर हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, पिसी सरसों और मेथी पाउडर डालकर मिक्स कर लें। अब आप इसमें अदरक और करी पत्ते वाला मसाला डालकर अच्छे से मिलाते हुए तेल ऊपर आने तक पका ले। लो दोस्तों तैयार है आपका टेस्टी टमाटर का अचार। दोस्तों जब अचार ठंडा हो जाए, तो इसे किसी कांच के जार में डालकर स्टोर कर ले और रोजाना इसका स्वाद ले।
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