शाम की चाय के साथ ट्राई करें अरबी के पत्तों के पकौड़े, खाते ही लोग बन जाएंगे आपके दीवाने
आज हम आपके लिए अरबी के पत्ते के पकौड़े बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है। इसे आप बारिश के मौसम में बनाकर खा सकते हैं। तो आइए जानते हैं अरबी के पत्ते के पकौड़े बनाने की रेसिपी।
सामग्री
अरबी के पत्ते - 4 से 5
बेसन - दो कप
लहसुन की कलियां - 7 से 8
प्याज - 2
अदरक - आधा टुकड़ा
हरी मिर्च - 3 से 4
हल्दी पाउडर - आधा चम्मच
नमक - स्वादनुसार
तेल
विधि
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में बेसन लाल मिर्च, धनिया, हल्दी, नमक पाउडर डालकर मिक्स करें।
- इसके बाद इसमें प्याज, लहसुन पेस्ट मिक्स करके पकौड़े जैसे गाढ़ा घोल तैयार कर लें। वहीं दूसरी तरफ गैस पर एक बर्तन में पानी गर्म होने के लिए रख दें।
- बेसन के गाढ़े घोल को एक- एक करके अरबी के पत्तों पर फैलाएं और पत्ते एक के ऊपर एक रखते जाएं।
- अब अरबी के पत्ते को गोल मोड़क कर रोल करें और अगर पत्ते खुल रहे हो तो धागे से बांध लें।
- इसके बाद अलग बर्तन में पीन गर्म कर लें और उस पर स्टील की बड़ी छनी रखें।
- फिर इसके बाद छलनी पर रोल रखें और एक प्लेट से ढक लें और अच्छे से स्टीम कर लें।
- अरबी के पत्ते 5 से 10 मिनट में अच्छी तरह से स्टीम हो जाएंगे और उसे प्लेट में ठंडा होने के लिए रखें।
- अरबी के रोल ठंडा होने के बाद चाकू के गोल- गोल काट लें।
- इसके बाद फिर भी इस तेल में डीप फ्राई लें। इसे चटनी के साथ सर्व करें।
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