Tomato Chaat Recipe- इस बार पापड़ी चाट न बनाएं, बस बनाए ये टमाटर चाट

टमाटर चाट रेसिपी - अगर आप चाट खाने के शौकीन हैं और नाश्ते में अलग-अलग तरह की चाट बनाना पसंद करते हैं तो इस समय घर पर इस मशहूर टमाटर चाट को ट्राई करें. आलू टिक्की,
पापड़ी और फुचका चाट रो आपने बहुत खाया होगा लेकिन इस बार बनारस की मशहूर टमाटर चाट घर पर बनाएं और अपने शहद के टेस्ट को मसाला दें. टमाटर की इस चटपटी चाट को खाने के बाद आपको बनारस के घाट घर में ही याद आने लगेंगे. आइए हम आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में
टमाटर के तड़के बनाने के लिए सामग्री
4 कटे टमाटर
१/२ कप उबले सफेद मटर

1 आलू भैंस
एक कटा हुआ प्याज

एक छोटा चम्मच कटा हुआ अदरक
3-4 कटी हुई मिर्च
कटा हरा धनिया
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच संचय
एक चम्मच जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
एक चम्मच इमली की चटनी
1/2 छोटा चम्मच धनिये की चटनी स्वादानुसार
नमक स्वादअनुसार
टमाटर का कुंड बनाने की रस्म

टोमैटो सॉस बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तीन बड़े चम्मच तेल गर्म करें। अदरक, हरी मिर्च और प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक भूनें। अब टमाटर और 1/2 टीस्पून नमक डालकर धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाएं. फिर गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,
जीरा पाउडर डालकर मध्यम आंच पर 2-3 मिनिट तक बेक कर लीजिए. अब इसमें आलू मिला लें। और दो मिनट तक बेक करें। फिर उबले मटर, आधा कप पानी डालकर धीमी आंच पर दो मिनट तक पकाएं. फिर हरी चटनी, धनिया और स्वादानुसार नमक डालें और फिर गैस बंद कर दें। अब तैयार सामग्री को किसी फोर्क या प्लेट में निकाल लें और उसमें गरमा गरम प्याज़ और हरा धनिया डालकर सर्व करें.