कई बीमारियों को जड़ से खत्म करता है ये अद्भुत सब्जी
टमाटर का प्रयोग सब्जी, सलाद, सूप व चटनी बनाने के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। आयुर्वेद के अनुसार टमाटर में विटामिन सी, लाइकोपीन, विटामिन, पोटैशियम पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। साथ ही इसमें कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले तत्व भी पर्याप्त मात्रा में होते हैं, जिन लोगों को वजन कम करना है उनके लिए भी ये काफी फायदेमंद है। हाल ही में एक शोध में बताया गया कि टमाटर कैंसर जैसी खतनाक बीमारी को रोकने के लिए भी प्रयोग में लाया जा सकता है।
टमाटर का इस्तेमाल कई बीमारियों की रोकथाम के लिए किया जाता है। सुबह-सुबह बिना पानी पिए पका टमाटर खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। मोटापा घटाने के लिए भी टमाटर का इस्तेमाल किया जा सकता है. प्रतिदिन एक से दो गिलास टमाटर का जूस पीने से वजन घटता है।
टमाटर में मौजूद लाइकोपीन नाम का रसायन कैंसर से लड़ने की योग्यता रखता है। टमाटर को नियमित रूप से सलाद में इस्तेमाल कर पेट के कैंसर के होने के खतरे को 60 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।
गर्भावस्था में टमाटर का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है, इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन सी होता है, जो गभर्वती के लिए काफी अच्छा होता है। टमाटर के गूदे को चेहरे पर रगड़ने से त्वचा पर निखार आता है।
