Brinjal Pakoda Recipe: इस बार आलू-प्याज की जगह ट्राई करें बैंगन के यह लजीज पकोड़े, जानिए रेसिपी
लाइफस्टाइल डेस्क। दोस्तों बारिश का मौसम आते ही अधिकतर लोगों को गरमा गरम पकौड़े खाने की इच्छा होती है। हम आपको बता दें कि अधिकतर भारतीय घरों में प्याज या आलू के पकोड़े बनाए जाते हैं। दोस्तों आज हम आपको बैंगन के टेस्टी पकोड़े बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसकी सहायता से इस बार बारिश में आप स्वादिष्ट गरमा गरम बैंगन के पकोड़े का स्वाद ले सकते हैं।
सामग्री
5 छोटे आकार के बैंगन,2 कप बेसन,1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,1/2 चम्मच अजवाइन,4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च,2 चम्मच अदरक का पेस्ट, स्वादानुसार नमक, 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ।
रेसिपी
दोस्तों बारिश के मौसम में गरमा गरम बैंगन के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े बर्तन में बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक का पेस्ट और पानी डालकर घोल तैयार कर ले। दूसरी तरफ आप बैंगन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब आप मध्यम आंच पर एक कढ़ाई या पैन में तेल गर्म करके टुकड़ों में कटे हुए बैंगन को बारी बारी से बेसन के घोल में डुबोकर गरम तेल में डालते हुए हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें। दोस्तों तैयार है आपके गरमा गरम बैंगन के पकोड़े। अब आप इसे टोमेटो केचप या अपनी मनपसंद चटनी के साथ घरवालों को सर्व कर सकते हैं।
