ऐसे बनायेंगे मूंग का हलवा और चाटते रहोगे उँगलियाँ
ठंड के मौसम में मूंग की खीर खाने का मन हर किसी को होता है. इसे बनाने में काफी मेहनत और समय लगता है, लेकिन आज हम आपको जो तरीका बताने जा रहे हैं, उससे आप बिना ज्यादा मेहनत किए 15 मिनट में मूंग का हलवा बना सकते हैं. हमें बताऐ।
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1 कप पीली मूंग दाल
1/2 कप घी
1 कप दूध
1/2 कप चीनी
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
दो बड़े चम्मच कटे बादाम
चुटकी भर केसर
मूंग का हलवा बनाने की विधि - सबसे पहले मूंग दाल को साफ करके चार घंटे के लिए पानी में भिगो दें. अब अतिरिक्त पानी निकाल कर दाल को मिक्सी में पीस लीजिये. अब इसमें एक बड़ा चम्मच गर्म दूध और केसर डालकर एक तरफ रख दें। फिर एक नॉन स्टिक पैन डालकर धीमी आंच पर घी गर्म करें। फिर मूंग दाल का मिश्रण डालें और मध्यम आँच पर 25 मिनट तक पकाएँ। अब जब कच्चेपन की महक चली गई है तो समझ लीजिए कि दाल पक चुकी है. अब दूध और एक कप गर्म पानी डालकर दस मिनट तक चलाएं। फिर चीनी डालकर पकाएं। - अब इसमें दूध में इलायची पाउडर और केसर का मिश्रण मिलाएं. - अब इसे गैस से उतार लें और ऊपर से कटे बादाम डालकर सर्व करें.
