Food tips : सुबह के नाश्ते में बनाये मूंग दाल की ये डिश, खाने वालो को आएगा मजा !
यदि आप खाने में कुछ नाश्ता बनाने की सोच रहे हैं तो आप मूंग दाल नगेट्स बना सकते हैं. बता दे की, इन्हें बनाने में थोड़ी मेहनत लगेगी, मगर इसे खाने के बाद आपके परिवार वाले खुश हो जाएंगे. तो आइए जानते हैं मूंग दाल नगेट्स बनाने की विधि।
मूंग दाल नगेट्स बनाने के लिए सामग्री-
3/4 कप धुली हुई पीली मूंग दाल
2 ब्रेड स्लाइस पीस
1 प्याज बारीक कटा हुआ
1 छोटा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
8-10 करी पत्ता
1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच सौंफ
2 चम्मच मक्के का आटा
1 टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक
मूंग दाल नगेट्स बनाने की विधि- आपकी जानकारी के लिए बता दे की, सबसे पहले मूंग दाल को एक प्याले में डाल कर 2-3 घंटे के लिए भिगो दें. अब करीब 3 घंटे बाद बचा हुआ पानी निकाल दें और दाल को एक पैन में डाल दें. - इसके बाद पैन में पानी डालें, नमक डालें और दाल को मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं. अब करीब 10 मिनट बाद दाल को छान कर पूरी तरह से ठंडा होने दें. इसके बाद दाल को ग्राइंडर में डाल दीजिए लेकिन 3 टेबल स्पून दाल को अलग रख दीजिए.
अब दाल का गाढ़ा पेस्ट बना लें। जिसके बाद दोनों दालों को प्याले में निकाल लीजिए और इसमें ब्रेड क्रम्ब्स डाल दीजिए. अब इसमें प्याज, हरा धनिया, करी पत्ता, अमचूर पाउडर, चिली फ्लेक्स, चाट मसाला, जीरा, सौंफ और कॉर्नफ्लोर डालें। - इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, नमक डालकर हाथ से अच्छी तरह मिलाकर आटा गूंथ लें. - अब इसमें पानी डालकर दोबारा गूंद लें और हाथों पर तेल लगाकर चिकना कर लें और किसी भी आकार और आकार की पैटी बना लें. - जिसके बाद मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और उसमें पैटी डालकर दोनों तरफ से हल्का क्रिस्पी होने तक तल लें.
