आप इसे बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद शर्बत बना सकते हैं और इसे पूरे साल भर पी सकते हैं, जानिए यह रेसिपी
सर्दी शुरू हो गई है और आंवला भी बाजार में दिखाई दे रहा है। विटामिन सी का सबसे अच्छा स्रोत आंवला का उपयोग लोगों द्वारा अलग-अलग तरीके से किया जाता है। लेकिन आज हमने आपको आंवले की रेसिपी बताई जो बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी है। आप इस सिरप को पूरे साल फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। वयस्क और बच्चे इस शर्बत को पीने का आनंद लेंगे। चलो पता करते हैं।
सामग्री:- 1 किलो आंवला, 1 बड़ा चम्मच, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, 2 कप चीनी
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बनाने की विधि:-
1 किलो आंवला लें, इसे समान रूप से धो लें, डंठल हटा दें और कलियों को छोड़ दें। अब इस आंवले के टुकड़े को मिक्सर में डालें और बिना पानी के पीसी लें। अब इस सिल्ट्रो अमला से एक सूती या सूती कपड़े से रस निकालें। अब 1 कप आंवले का जूस निकलेगा इसलिए 1 कप रस के साथ 2 कप चीनी लें। अब एक पैन में आंवले का रस लें, कम गर्मी पर रस को गर्म करें और चीनी डालें।
अब चीनी के पिघलने तक हिलाएं। चीनी और मसाले डालें। स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच सौंफ, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर मिलाकर गैस बंद कर दें। जब चाशनी ठंडी हो जाए तो उसमें 1 नींबू का रस मिलाएं। आंवला शरबत तैयार है। चाशनी बनाने के लिए 1 गिलास पानी में 3 चम्मच सिरप डालकर मज़े करें।
