Summer Drink : गर्मियों में अमृत है ये ड्रिंक, जानिए इसके कमाल के फायदे और बनाने का तरीका
गर्मियों का मौसम शुरू हो गया है, जबकि होली भी अब करीब है, पार्टी और जश्न की तैयारी होगी। इस मामले में, ठंडा करना न केवल आपकी होली पार्टी का मज़ा दोगुना कर देगा, बल्कि आपके पेट को भी ठंडा महसूस कराएगा। होली पर ज्यादातर लोग भांग की ठंडाई पीते हैं, लेकिन यहां हम आपको भांग की ठंडाई के फायदों और रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, ताकि गर्मी के मौसम में सिर्फ होली ही नहीं बल्कि आपकी सेहत भी स्वस्थ रहे। गर्मियों के लिए ठंडक को अमृत कहा जाता है क्योंकि यह शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है और पेट की जलन, अपच, एसिडिटी से राहत दिलाता है।
ठंडाई पीने से आपका दिमाग भी शांत होता है, जिससे आपका मूड बेहतर होता है और चिड़चिड़ापन, गुस्सा और तनाव कम होता है। अगर आपके मुंह में छाले, पेशाब में जलन या मतली की वजह से मुंह में छाले हो गए हैं, तो ठंडा पीने से आपको काफी राहत मिलेगी। जिन लोगों को पेट का अल्सर होता है उनके लिए भी ठंड बहुत बेहतर है। ठंड के मौसम में सूखे मेवे आपके शरीर और दिमाग को मजबूत बनाते हैं। इसे पीने से प्रतिरक्षा प्रणाली में भी सुधार होता है।
सामग्री: एक लीटर दूध, आधा कप बादाम, 6 चम्मच खसखस, आधा कप सौंफ, 2 चम्मच काली मिर्च, 5 हरी इलायची, 2 चम्मच काली मिर्च, 4 चम्मच तरबूज के बीज, 4 चम्मच तरबूज के बीज, 4 चम्मच खीरे के बीज, चीनी का स्वाद।
पहले खसखस, बादाम, खरबूजे, तरबूज और खीरे, सौंफ, काली मिर्च और इलायची को रात भर पानी में भिगो दें। सुबह बादाम को छीलकर बाकी को पानी के साथ पीस लें। दूध उबालें और स्वाद के लिए चीनी जोड़ें और इसे ठंडा होने दें। अगर केसर है, तो थोड़ा केसर डालें। अब दो गिलास पानी लें। अब तैयार पेस्ट में थोड़ा पानी मिलाएं और पेस्ट को एक महीन कपड़े या छलनी से छान लें। जब पेस्ट के साथ दो गिलास पानी पूरी तरह से छन जाए तो इस पानी को ठंडे दूध में मिलाएं। थोड़ी देर के लिए ठण्डा कर लें। फिर बर्फ के टुकड़े डालें और परोसें।
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