Recipe: इस तरह बनाए 'स्पाइसी एग मसाला', उँगलियाँ चाटते रह जाएंगे
अगर आप अंडे की कोई नई Recipe ट्राई करना चाहते हैं तो आपको स्वादिष्ट और चटपटा 'स्पाइसी एग मसाला' ट्राई करना चाहिए। इसे आप घर पर ही बड़ी आसानी से बना सकती हैं।
* आवश्यक सामग्री :
- प्याज - 1 (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
- हरी मिर्च - 1(बारिक कटी हुई)
- टमाटर - 2 (कटे हुए)
- नमक- 2 टीस्पून
- अंडे - 3
- हरा धनिया - ½ कप
- तेल - 6 टेबलस्पून
- गार्निशिंग के लिए पुदीने की पत्तियां - ½ कप (बारिक कटी हुई)
- लहसुन का पेस्ट -½ टीस्पून
- अदरक का पेस्ट - ½ टीस्पून
- हल्दी पाउडर - ½ टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
- जीरा पाउडर - 1 टीस्पून
- चिकन मसाला पाउडर - 2 टीस्पून
- पानी - ½ कप
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले 3 अंडे पानी डालकर 15-20 मिनट तक उबाल लें।
- अब दूसरे पैन में 6 टेबलस्पून तेल गर्म करें।
- फिर कटे हुए प्याज डालकर एक मिनट के लिए अच्छे से भूनें।
- अब कटी हुई हरी मिर्च को अदरक और लहसुन के पेस्ट के साथ डालकर मिक्स कर लें।
- इसके बाद इसमें कटा हुआ पुदीना डालकर हल्का - सा भून लें इसमें हल्दी, जीरा पाउडर, नमक और लाल मिर्च डालकर मिक्स करें।
- अब टमाटर डालकर, उन्हें मुलायम होने तक पकाएं।
- फिर आधे कप पानी के साथ चिकन मसाला पाउडर डालें। मसाले की ग्रेवी बनने तक इसे पकाते रहें।
- अब उबले हुए अंडों को छील आधे-आधे हिस्से में काट लें।
- कटे हुए अंडों को ग्रेवी में हल्के से मिक्स कर दें और अंडो के उपर भी ग्रेवी डाल दें।
- आपका स्पाइसी एग मसाला तैयार है।
- हरे धनिए से गार्निंश कर गर्मा-गर्म परोसे।
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