Recipe- गर्मियों के लिए परफेक्ट है नींबू शिकंजी शर्बत, जानें आसान रेसिपी
शिकंजी एक लोकप्रिय भारतीय पेय है जो ताजे नींबू के रस का उपयोग करके बनाया जाता है जिसे मसाले के एक अनोखे मिश्रण के साथ बनाया जाता है और ठंडा परोसा जाता है। यह एक तीखा, मीठा शाकाहारी और लस मुक्त ताज़ा पेय है।
शिकंजी को शिकंजवी, शिकंजबी और शिकंजबीन के नाम से भी जाना जाता है, यह एक नींबू आधारित पेय है जो भारत के उत्तरी भाग में उत्पन्न होता है। नींबू पानी के विपरीत, शिकंजी में काला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर आदि जैसे तत्व होते हैं।
सामग्री
3 नींबू का रस
3 बड़े चम्मच पिसी चीनी
1 छोटा चम्मच काला नमक
1/2 छोटा चम्मच टेबल नमक (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
2 गिलास ठंडा पानी या क्लब सोडा
बर्फ के टुकड़े
मुट्ठी भर मोटे पिसे हुए पुदीने के पत्ते (वैकल्पिक)
तरीका
- एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें 3 नींबू का रस निचोड़ लें.
- पिसी चीनी डालें.
- नमक और काला नमक डालें.
- जीरा और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब ठंडा पानी डालें या फिर क्लब सोडा भी मिला सकते हैं. अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले और चीनी नींबू के रस के साथ अच्छी तरह मिल जाए।
- आप चाहें तो इसमें दरदरा पिसा हुआ पुदीना पत्ता और बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं.
- निम्बू शिकंजी - इंडियन स्टाइल लेमोनेड तैयार है.
- सर्विंग ग्लास में निकाल कर ठंडा ठंडा सर्व करें.
