Recipe: साबूदाने की लजीज खीर बनाने के लिए इन आसान स्टेप्स को करें फॉलो
साबूदाना सभी को बेहद पसंद होते हैं। साबुदाना खिचड़ी से लेकर खीर तक कई तरह से बनाया जाता है। आज हम साबूदाने की लजीज खीर बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 लीटर फुल क्रीम दूध
- आधा कप साबूदाना
- पाव कटोरी काजू-पिस्ता
- 150 ग्राम शक्कर
- बादाम की कतरन
- 1 चम्मच पिसी इलायची
- 3-4 केसर के लच्छे
- 2 छोटे चम्मच कन्डेंस्ड मिल्क
बनाने की विधि
- खीर बनाने से एक-दो घंटे पहले साबूदाने को धोकर भीगो दें।
- अब एक बर्तन में दूध को गरम कर अच्छा उबलने दें।
- इसके बाद एक अलग कटोरी में एक छोटा चम्मच गरम दूध लेकर केसर गला दें।
- इसके बाद उबल रहे दूध में भीगा हुआ साबूदाना डाल दें और लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।
- एक अलग कटोरी में कन्डेंस्ड मिल्क घोलकर दूध में मिला दें।
- अब साबूदाने को तब तक पकाएं जब तक कि वह कांच जैसा चमकने न लगे।
- फिर शक्कर मिलाकर 5-7 उबाल आने तक पकाएं और आंच को बंद कर दें।
- ऊपर से कटे मेवे, केसर और इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- तैयार साबूदाने की लजीज खीर सर्व करें।
