Red Sauce Pasta Recipe: घर में बनाएं रेस्टॉरेंट जैसा रेड सॉस पास्ता, स्वाद है बेहद लाजवाब
इस कोरोना के कहर में सभी अपने घरों में रहकर सुरक्षित दिन बिता रहे हैं। ऐसे में बच्चों का मन कुछ बाहर का खाने को बेहद ललचा रहा है तो आप घर पर ही उनकी क्रेविंग को शांत कर सकते हैं और रेड सॉस पास्ता बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।
पास्ता के लिए सामग्री
पास्ता - 110 ग्राम
नमक - एक चुटकी
पानी - 3 कप
रेड सॉस के लिए सामग्री
टमाटर - 5-6
चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
लहसुन की कली - 1
तेजपत्ता - 1
प्याज - 1 (कटा हुआ)
नमक - स्वाद अनुसार
पानी - 1/2 कप
मसाला के लिए सामग्री
प्याज - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
तुलसी की पत्तियां - 4-5
लहसुन - 1/2 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
तेल - आवश्यकता अनुसार
नमक - स्वाद अनुसार
बनाने की विधि
- एक पैन लेकर उसमे पानी, नमक और पास्ता डालकर उबालें।
- पास्ता उबलने के बाद इसे छन्नी से छान लें। फिर इसे पानी से अच्छे से धो लें।
- अब पैन में टमाटर पकाकर इसमें लहसुन, प्याज व तेजपत्ता डालें।
- इसके बाद इसमें पानी, नमक और चीनी डालकर मिलाएं।
- पैन को ढक कर टमाटर में उबाल आने दें।
- मिक्सचर के ठंडा हो जाने पर मिक्सी में पीस कर प्यूरी बनाएं।
- दूसरे पैन में तेल गर्म करके प्याज व लहसुन भूनें। अब इसमें टोमेटो प्यूरी मिलाएं।
- ग्रेवी के आधा होने तक इसमें तुलसी के पत्ते और पास्ता मिलाएं।
- इसे 2-3 मिनट तक पकाएं।
- फिर सर्विंग प्लेट में पास्ता डालकर गर्मा-गर्म सर्व करें।
