साधारण दही बड़े नहीं अब बनाएं स्वादिष्ट हैं पनीर दही भल्ले, जानें Recipe
आज तक आपने उड़द दाल से बने दही भल्ले खाए होंगे लेकिन आज हम आपके लिए पनीर दही बल्ले की रेसिपी लेकर आए हैं। जो बेहद ही स्वदिष्ट हैं। इन्हे आप आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। इन्हे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है और ये आपकी लॉकडाउन क्रेविंग को ही खत्म कर सकता है।
पनीर दही भल्ले की सामग्री
200 ग्राम पनीर
2 चम्मच अरारोट
2 उबले आलू
बारीक कटा हुआ हरा धनिया
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 कप दही
नमक स्वादानुसार
थोड़ी सी मीठी चटनी
थोड़ी सी हरी चटनी
लाल मिर्च पाउडर
लहसुन (पिसा हुआ)
प्याज (गोल काट लें)
तेल
पनीर दही भल्ले की रेसिपी
1. एक बर्तन में पनीर को कद्दूकस कर लें और उसके बाद आलू को भी कद्दूकस कर लें।
2. इसके बाद इसमें अरारोट मिला लें। फिर इस मिक्सचर में आपको नमक, अदरक और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और गूथ लें। ये मिक्सचर तैयार है।
3. एक कड़ाही में तेल गर्म कर लें। अब थोड़ा सा मिक्सचर लेकर इसे तेल में डालें और हथेली से दबाकर चपटा कर लें।
4. वड़ों को गर्म तेल में डालिए। इन्हे सुनहरा होने तक तलें। इसी तरह सारे वड़े तैयार कर लीजिए। इन्हे पेपर टॉवल पर रख कर एक्स्ट्रा आयल को निकाल लें।
5. अब दही को फेंटकर उसमें पिसी लाल मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालें। इसके बाद इसमें दही डाल लें और उसके बाद वड़े इसमें डालें।
6. इसके बाद पैन में तेल गर्म करें। उसमें लहसुन, जीरा और हींग का छौंका लगाएं और इसे तैयार वड़ों में डाल दें।
7. ऊपर से हरा धनिया, हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें। इस पर फिर मीठी और हरी चटनी डाल लें।
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