Ganesh Chaturthi 2022 : घर पर बनाएं मोतीचूर लड्डू, भगवान गणेश को लगाएं भोग
आने वाली 31 अगस्त को गणपति जी को समर्पित गणेश चतुर्थी का पावन पर्व मनाया जाना हैं।तब से लेकर 10 दिन को भगवान गणेश को कई तरह के भोग लगाए जाते हैं। लड्डू जो भगवान गणेश को अतिप्रिय है उसी की रेसिपी हम आपके लिए लेकर आए हैं। आज हम आपके लिए मोतीचूर लड्डू बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। अगर अपने हाथों से बनाकर चढ़ाया जाए तो इसका महत्व और बढ़ जाता हैं। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...
आवश्यक सामग्री
- बेसन 60 ग्राम
- चीनी 3/4 कप
- केसर इच्छानुसार कुछ लड़ियाँ
- दूध 2 छोटे चम्मच
- पिस्ते 5-6 लम्बे कटे हुए
- तेल आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
- बेसन को आधे कप और एक बड़े चम्मच पानी के साथ एक बड़े से बाउल में डालकर अच्छी तरह फेंट लें जिस से इसमें कोई गुठली ना बने। इस मिक्सचर को छलनी से छानकर एक दूसरे बाउल में डालें।
- एक गहरे नॉन स्टिक पैन में चीनी और आधे कप पानी को, लगातार चलाते हुए, आपको तब तक पकाना है जब तक कि चीनी घुल न जाए। दूध डालें और जब मैल ऊपर तैरने लगे उसे निकालकर फेंकें। फिर इस मिक्सचर को पकाएँ जब तक एक तार की चाशनी बन जाए।
- एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसर तेल मध्यम आँच पर गरम करें। घोल में छोटे-छोटे छेंद वाला झारा डुबोकर, घोल इसमें डालें फिर उसे कढ़ाई के किनारे पर हल्का थपथपाएँ ताकि तेल में छोटे-छोटे बूँदी गिरे। एक दूसरे झारा से यह बूँदी एकत्र करें और तेल में से निकालकर चाशनी में डालें।
- इसी तरह पूरा घोल खतम होने तक बूँदी बना लें। बूँदी चाशनी में एक घन्टे तक सोखने दें ताकि वे नरम हो जाए। अधिक चाशनी निचोड़ कर बूँदी के नींबु के आकार के लड्डू बना लें। पिस्ते से सजाकर परोसें।
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