Recipe- मिक्स वेज राइस के साथ बनाए अपने डिनर को स्पेशल, जानें कैसे करना है तैयार
अगर आपको शाम की रोटी सब्जी से ऐसे ही बोरियत होने लगी है तो हम मिक्स वेज की रेसिपी लेकर आए हैं। मिक्स वेज राइस काफी कम वक्त में तैयार होने वाला फूड आइटम है और इसे बनाना भी काफी आसान होता है।
आवश्यक सामग्री
चावल - 1 कप
आलू - 1
कॉर्न - 1 कप
प्याज कटी हुई - 1
टमाटर - 1
हरी शिमला मिर्च - 1
गाजर - 1
हल्दी पाउडर - 1/4 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1 टी स्पून
गरम मसाला - 1 टी स्पून
राई - 1/4 टी स्पून
घी - 2 टेबल स्पून
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले चावल को लें और उन्हें साफ पानी से धोकर रख दें। इसके बाद मीडियम आंच पर प्रेशर कुकर को गैस पर चढ़ा दें और उसमें 2 टेबल स्पून घी डालकर गरम करें। जब घी गर्म हो जाए तो उसमे राई डाल दें। जब राई चटकने लगे तो बारीक कटी प्याज को इसमें डाल दें और गोल्डन कलर होने तक प्याज को भून लें। जब प्याज का रंग बदल जाए तो इसके अंदर आपको आलू, कार्न, शिमला मिर्च और गाजर डालना है और अच्छे से पकाना है।
जब सारी सब्जियां अच्छी तरह से पक जाएं तो टमाटर काटकर इनमें डाल दें और इन्हें फिर पकने दें। इसके बाद इन सब्जियों में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर लगभग दो मिनट तक पकने दें।
अब चावल लें और उसमें से पूरा पानी निथार कर कुकर में डाल दें। अब कुकर का ढक्कन लगा दें और इसे 2 सीटियां आने तक पकाएं। सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें। कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ही इसे खोलें। इस तरह आपका स्वादिष्ट मिक्स वेज राइस बनकर तैयार हो चुका है।
