Recipe:- मन में उठी हैं मीठा खाने की चाहत, बनाए घर पर ही स्वादिष्ट मिल्क केक
आपने आज तक बाहर से खरीद कर तो कई बार मीठा खाया होगा लेकिन आज हम आपको घर पर ही मिल्क केक बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। इसे घर पर बना कर आप अपनी स्वीट क्रेविंग्स को खत्म कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसे आपको कैसे बनाना है।
आवश्यक सामग्री
दूध - 1 लीटर
मक्की का आटा - 1 टी स्पून
चीनी - 100 ग्राम
नींबू रस - 1/2 टी स्पून
टाटरिक पाउडर - 1/2 टी स्पून
क्रीम - 2 टेबल स्पून
केसर - 6-8 टुकड़े
सजावट के लिए सामग्री
इलायची पाउडर - 1/2 टी स्पून
चांदी का बर्क
ड्राई फ्रूट्स
बनाने की विधि
सबसे पहले दूध को उबालें और उसमें टाटरिक पाउडर (चुटकीभर) और नींबू का रस डालें। जब दूध फटने लगे और आधा रह जाए उस वक्त उसमें चीनी डालें। इसे तब तक पकाते रहें जब तक यह मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। फिर इसे ठंडा करने के लिए रख दें। अब फिर दूध को हल्की आंच पर रख दें और इसमें केसर डालें।
अब एक घी लगा बर्तन लें और उसमें लगभग डेढ़ इंच तक इस मिश्रण को डालें। अब इसे ठंडा होने के लिए रख दें। जब अच्छी तरह से ठंडा हो जाए तो इसमें ऊपर से चांदी का बर्क लगाएं और इलायची पाउडर डालें। फिर इस पर थो़ड़ी सी क्रीम और ड्राई फ्रूट्स लगाकर सर्व करें। बता दें कि मिल्क केक को जमने में थोड़ा सा वक्त लगता है इसलिए इस बात का ध्यान रखें और जमने के बाद इसे काटकर पीस बनाएं।
