Recipe: दूध के साथ लें केसर जलेबी का बेहतरीन स्वाद, खाते ही आ जाएगा मजा
जलेबी एक ऐसी मिठाई है जिसका नाम लेते ही मुँह में पानी आ जाता है। लेकिन आपने आज तक जलेबी बाहर से ही खरीद कर खाई होगी। ऐसे में आज हम आपको जलेबी को घर में बनाने की आसान रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
मैदा - 1/2 कप
तेल या घी - तलने के लिए
दही - 1/4 कप
पानी - 1 कप
चीनी - 1 कप
कपड़ा - जलेबी बनाने के लिए
केसर - 5-6 धागे
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में मैदा, दही और आवश्यकतानुसार पानी डालें और एक गाढ़ा बैटर बना लें।
- इसके बाद आपको इसमें 6-7 घंटों के लिए खमीर उठने के लिए इसे अलग रख देना है।
- फिर एक पैन में पानी, केसर और चीनी डालकर गैस की धीमी आंच पर चाशनी तैयार करें।
- इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डाल कर गैस पर रखें।
- कपड़े में एक छेद कर उसमें थोड़ा सा तैयार बैटर डालें।
- जब तेल गर्म हो जाए तो उसके अंदर आपको तैयार बैटर को जलेबी की तरह डालना है।
- जलेबी को धीमी आंच पर ही सुनहरा होने तक तलें।
- तैयार जलेबी को चाशनी में 10 से 15 मिनट तक डुबोएं।
- आपकी केसर जलेबी बन कर तैयार है।
